第334章 制作重阳糕（1 / 2）

重阳糕的做法并不难，反而很简单，可以说一学就会。

他主要的材料有糯米粉、粘米粉、白砂糖。

辅料可以根据自己的口味和喜好来准备。

比如红豆、椰蓉、蔓越莓干，干桂花等等。

由于平时经常要做点心给肖清雪这个小吃货吃，所以肖云毅家从来不缺制作点心的材料。

肖云毅先在容器中加入适量的糯米粉、粘米粉和白砂糖，再慢慢地倒入半小碗清水，边倒边用筷子搅拌，并用手不断揉搓米粉。

直到碗中没有干粉，并且用手抓起一把米粉后可以在手心里捏成团，但用手指轻轻一搓便又成粉状即可。

接着肖云毅拿出一个笼屉，上面蒙一层油纸或者纱布，然后用细筛将大碗中的米粉过滤到油纸上。

边过滤边用刮刀将烤盘或者笼屉上的米粉轻轻抹平。

张婷婷则拿着辅料，就只之前准备的红豆，或者干桂花等等。

在肖云毅抹平一层，她就撒上一层辅料。

然后肖云毅再接着过滤一层粉，她再再撒上些辅料。

直到最后米粉都过滤完后，在上面再撒上一层桂花干。

最后，在上面再盖一层纱布，以防接下来蒸的时候有水进来。

期间肖清雪在爸爸妈妈做重阳糕的时候，跑来跑去，一副很忙的样子，然而实事却是什么都没做。

将纱布盖好后，笼屉放入蒸锅，水开后蒸二十分钟后关火，将桂花糕取出放凉。

“哇~，好香哇~。”

“爸爸，可以吃了吗？”

刚把蒸笼从锅里取出来放在桌子上，小家伙就迫不及待的问道。

双手扶在桌子边缘，眼睛盯着重阳糕看，好像怕它跑了似的。

肖云毅道：“现在很烫，我们等一会儿，等它凉了就可以切开吃了。”