第81章 看着跪地的人下饭（1 / 2）

姜钱儿回到欢婆子家里，把定制的锅放在火炭上，用白麻布，把麦芽和糯米发酵过后的水滤出来，倒进了定制的锅里，火炭火烧到最旺，开始煮。

煮麦芽糖时，姜钱儿利用这空闲，炒了白芝麻，黑芝麻，芝麻香味弥漫在整个屋子。

炒熟的花生，剥了壳，褪了衣，用石臼捣的微碎了。

麦芽和糯米发酵过的水，经过火炭大火烧开，中火熬制，水越熬越少，开始冒小泡泡，随着时间的推移，小泡泡越来越多，木铲子在里面搅拌，糖液粘稠挂铲。

又煮了一大会儿，粘稠的糖液，可以在木铲子上流出挂片，这样麦芽糖就熬制好了。

姜钱儿把锅拿离木炭上，搅拌微微放凉，拿起汤勺，挖了一汤勺，手在下面托着，递到周行山嘴边：“快尝尝，尝尝甜不甜？”

粘稠，还带着一点草香味的糖递到了自己的嘴边，她满怀期待的望着自己，周行山轻轻一笑，张口，把一汤勺的糖，吃进了口里。

瞬间，周行山惊讶了，这个糖虽然没有官糖那么甜，但是味道很浓郁，很香，带着青草味的香。

若不是他亲眼所见，是用发芽的小麦，煮好的糯米，经过一夜和大半天的发酵，过滤出来的水煮的，他都不敢相信，这两样东西，能取代甜菜梗儿，糖蔗熬出糖来。

“怎么样怎么样？”姜钱儿急切的问着周行山：“甜不甜？甜不甜？”

甜蜜蜜的糖，融化在口中，周行山道：“甜，非常甜，比官糖还好吃，而且用时也不多，用料也不多。”

姜钱儿呲牙一笑，“我给你做花生糖。”

说完她把炒熟的白芝麻，黑芝麻，把碎花生粒倒进了麦芽糖里，又把锅放在了木炭上，加热，把白芝麻黑芝麻碎花生粒在麦芽糖里翻炒，均匀的都沾上了糖液。

沾完糖液之后，她把花生铲在一个板上，压上油纸，用擀面杖称麦芽糖热，把花生糖擀平。

花生糖擀平了之后，掀掉上面的油纸，趁着还有热乎气，拿着刀切成了小块，彻底冷却。

姜钱儿拿了一个递到了周行山的嘴边：“相公，尝尝，花生糖。”

这个附身在姜钱儿身上的邪魅，不管做什么第一个想到的就是他，赚了文钱，全部给他，等花的时候，再找他要。

有好吃的，第一口也是他，这样的一只邪魅，让他欢喜，让他甜。

周行山深深的看了一眼她，张口咬了一口，花生的焦香，芝麻的香味，麦芽糖的草味，混合在口里蔓延，甜而不腻，醇香不已。

“好吃。”周行山咀嚼吞咽之后：“整个北朝，没有这样的吃食，若是拿出去贩卖，去大的酒楼，糕点店，价格应该不菲。”

姜钱儿把周行山咬了一半的花生糖，丢进自己的口里，嚼得咯嘣脆，吞咽下肚：“真的很好吃哎，明天我就去找花掌柜子，对了，花生糖可以这样做，咱们那些坚果，也可以让阿公阿婆们剥起来，到时候可以做坚果糖。”

“口味弄多一些，这样一来，咱们收的那些坚果，就可以最大利益化换成银子，到时候来年春天，我们就能修大房子，修大院子，还能修地龙，在自己家里，做什么事情都不用偷偷摸摸了，你说是不是相公？”

大房子，大院子，还有地龙，猪圈，羊圈，鸡圈这都是她希望有的，周行山心里暗暗记下，“对，我们家钱儿能干，绝对修一个大宅子。”

“我再去淘一点麦芽，咱们接着把麦芽放在屋子里发芽，这样就不缺麦芽糖了……”

“吃完晚饭再去弄……”