第248章 江南美食（2 / 2）

由于宋小川买到量比较大，消耗了老板好几个坛子和牛皮袋子才装完。

装完之后，还不忘记收了他五十文的包装费。

“买你这么多东西，还要另外收钱啊？”杨旭在一旁都看不下去了。

“没事儿，给他吧。”

宋小川心想南方人做生意果然精明，平时普通包装当然不要钱，自己这属于外带打包，收点钱也是应该的。

五十文钱对于他来说也不算什么，能够让盐水鸭保鲜到家给娘子尝尝，花点钱也是值得的。

“你们这里还有啥好吃的啊，都给我介绍介绍吧。”

看这位老板挺精明的，干脆让他介绍一下安州还有啥特色美食。

“那可就多了，就怕客官您吃不过来。”

老板也是个能唠嗑的人，开始滔滔不绝的介绍。什么张四炸干子、王五臭豆腐、丁三家的烧饼、李姐家的锅贴。

一部分东西北方也有，还有一部分是北方没有的。

宋小川决定先去看看炸干子，因为在大靖油炸的东西是非常少的。

受到炼铁技术的制约，铁锅这种又大又薄的东西出现的年代并不久远。

大部分人用的是砂锅、锡锅，很少有人用铜锅。

因为铜沾水会生锈，而铜锈是有毒的。所以就算有用铜锅的，一般表面也会镀一层锡。

往摊位上走的时候，宋小川还在想。要是对方用的是铜锅，那就不买了。

虽然说放油的锅不容易生锈，可也不能冒险啊。毕竟食物里面有菜汁、汤汁会流到锅里，多多少少都会生锈吧。

铜锈的主要成分是碱式碳酸铜，吸入呼吸道的话会损伤肺部器官。

要是吃进胃里，跟胃酸中的主要成分盐酸，反应生成铜离子而造成重金属中毒。

轻则恶心呕吐，重了可能伤害肾脏、肝脏，出现血尿、昏迷、抽搐等症状。

一次性摄入的量小可能症状不明显，但重金属中毒对人体造成的伤害是不可逆的。

宋小川的腰子好了一共也没多久，可不想再找刺激了。

到了地方一看，对方用的是铁锅，这下就放心了。

往锅里面瞅瞅，原来所谓的炸干子，就是炸串啊！

这东西在后世很多，不过来大靖后还真没吃过。

炸年糕、炸蘑菇、炸小鱼干、炸鸡翅、炸豆腐干、炸藕片、炸丸子，好多东西都可以串在竹签上面，扔进油锅里炸。

怎么没有炸土豆片，一想大靖还没有土豆，哪来的炸土豆片。

佐料也挺全乎的，是用碾碎的花生和芝麻搅拌在一起。还可以撒点胡椒、花椒粉。

这么多经典的炸串，可惜了没有辣椒粉。

宋小川琢磨着，什么时候找机会远渡重洋，到别的大陆上去找找，看能不能把辣椒品种给引进到大靖来。

吃炸串没有辣椒粉，实在是太别扭了。

这玩意儿素的一文钱一份儿，肉的两文钱一份儿，是按照竹签算钱。

有的东西比如炸鸡翅上，串了三个竹签，那就是三文钱一份儿。

价格是不贵，可小东西不经吃，真要算下来吃一顿对于普通老百姓来说，也不便宜啊。