第46章 手打肉丸（2 / 2）

而他手上的擀面杖和木棍，也很快就沾满了猪肉沫子，看起来有点恶心。

“别停呀，把那些肉沫子都撸下来，继续打呀。”见沐风停了下来，何昭昭又大声催促道。

站在一旁的李云娘，全程都没有吭声。反正不管何昭昭要做什么或者说什么，她都不会干涉。

毕竟何昭昭现在做任何事都有她的道理，而且从来没有出过错，李云娘俨然把她当成了主心骨。

“就算是上吊，你也该让人喘口气吧，你以为这活儿很轻松吗？”沐风不客气地怼道。

虽然他有的是力气，但如果是用在打人方面，他还觉得有些意义。可若是让他一刻不停地捶打一块猪肉，他觉得是大材小用。

他是谁？他是安庆王世子的书童兼侍卫，文能舞墨，武能耍刀呀。

现在让他对付一块猪肉，简直就是把他的脸扔在地上摩擦、重捶。

也不知道过了多久，这一块猪肉变成了一滩粉红色的肉泥。用手捻了一下，何昭昭满意地点了点头。

将石桌上的肉泥给刮下来，何昭昭往里头加了一点红薯粉，以增加黏性。再加入少许盐巴，用力搅拌均匀。

可惜没有冰块，要不然用冰块和这些肉泥搅拌上一会儿，做出来的肉丸子口感会更加好。

起锅生火，烧上大半锅水，待锅中的水烧至微微冒白气，大约六十度的样子，便可以煮丸子了。

何昭昭左手握着一团黏糊糊的肉沫，微微往上一挤，小小一坨粉色的肉泥，便从虎口和两指间的缝隙里挤出来。

她右手拿着一把小勺子，用水沾湿后，把这坨圆鼓鼓的肉泥舀起来，并顺手放入锅中的水里。

这时候，锅里的水并没有沸腾滚动，所以软趴趴的肉泥团下水之后，并不会被打散，依然保持着原状。

不过，这肉泥团在热水中煮上一会儿，便渐渐成型，并浮在了水面上。

一开始，何昭昭的动作不怎么利索，做出来的肉丸子大小不一。但熟能生巧，她很快就上手了，动作流利连贯，一点也不拖泥带水。

短短几分钟时间，那一摊肉泥经过何昭昭的手，很快就变成了圆鼓鼓的肉丸子。

用勺子背搅拌了一下，让肉丸子继续在热水里煮一会儿，直到它们完全定型之后，再稍微加大火候。

继续煮个两分钟，便可以把这些肉丸子捞起来了，不管是留着晚上做火锅，还是明天吃都可以。

拿起一个乒乓球大小的肉丸子，用力往灶台上一扔，肉丸立刻弹跳起来。虽然不是特别高，但看着就Q弹。

在现代，虽然有方便快捷的机器，但很多人还是喜欢吃纯手工打出来的肉丸子。

但现在，不管愿不愿意都得用手打。如果让何昭昭自己动手的话，她大概率会放弃，不可能为了吃肉丸子而费那么打的力气。

当何昭昭把大半盆子的肉丸端出去之后，沐风彻底惊呆了，没想到那坨烂糊糊的肉泥竟然能变成丸子。

本来不以为然的沐景川看到后，也十分惊讶，显然没料到何昭昭会这么厉害。

但就在这时候，紧锁着的院门被人敲响了。

不用提醒，沐景川和沐风快速进去堂屋，并做贼心虚地关上们，不敢发出任何动静。

李云娘见他们藏好了，这才打开院门，看看是谁在外头。