第93章 黄米团（2 / 2）

李远将桶里的水倒入锅中，随后将灶火引燃，李远将锅盖盖上，然后开始猛地加柴火。而不过几分钟的时间，灶坑的火就已经开始熊熊燃烧起来。

直到这一刻，李远才打开盖子，将之前码好的黏米团放入了锅中。

“主播刚刚为什么不直接放进锅里啊？”

“我也有点好奇，为什么不最开始就放进去，不会是主播忘记了吧？”

李远：“黏米团是一定要水开之后才能放入锅里蒸的，因为这样的高温能快速定型，不容易塌陷。”

“而且蒸黏米团的时间也不能过长，差不多蒸20分钟就熟了，然后这个时候用小火闷五分钟再出锅，这样能够防止遇冷回缩。”

直播间。

“原来如此，长见识了。”

“知道了知道了，主播果然博识！”

李远坐在小马扎上，看着锅里的火，过了差不过半个小时的时间，李远将锅盖掀开，果然，此时那奶黄色的黄米团已然外面裹上了一层晶透的薄皮，看着倒是和豆皮有些相似。

李远用筷子从边上的位置夹起一个黄米团放在碗中，随后又从一边的调料盒中舀了一勺绵白糖，趁热沾了些白糖，稍微吹凉一些之后尝了尝。

“大家记住，吃黄米团的时候一定要配着白糖，这样的味道才是最好的。”

李远说完，随后将黄米团送到了嘴中。

要下一口，浓郁软绵的红豆馅料，再加上那黄米的甜香的气息，瞬间在口齿之中蔓延。

虽然那黄米团咬下一口，有一种软糯粘牙的感觉，可是却十分的有嚼劲，配着绵白糖，只觉得越加的醇香。

李远点了点头，嘴角满是笑意的说道：“不错，就是这个味道。”

李远已经记不得自己究竟有多少年没有吃过这样好吃的黏米团了，总之今天尝到这黏米团，只觉得异常的亲切。

最重要的是……这味道也是一如既往的好吃。

“小远？黄米团出锅了？”

屋内，老奶闻到了香气，立即大声对李远询问。

李远：“嗯，好了！”

李远说话间，从一旁的碗筷架子上面拿出了一枚金黄色的薄木片，又拿出一个小碗，里面装满了凉水。

只见李远用手中的薄木片沾了一些水，随后一点点的从黄米团缝隙的位置划过。

而神奇的事情发生了，刚刚那还沾粘的黄米团，此时在李远手中那沾过水的木片下，竟然很是听话的就互相分开了。

李远先切开了几份黄米团，分别装到了碗中，一旁放上白糖，送到了屋里。

“老奶，大娘，你们尝尝。”

过来帮忙的这些人倒是也不客气，放下手中的活，纷纷夹了几块尝一尝。

大娘吃了一口，有些奇怪的说道：“这黄米团……吃着好像和之前的味道有些不一样。”

老奶听见这话，神色有些疑惑：“不一样？是吗，我尝尝。”