第309章 八大菜系，各有千秋（求订阅）（1 / 2）

“还有一些豆类的食物，也是不适合和猪肉一起食用的。因为豆中植酸含量很高，它会和蛋白质、矿物质元素形成复合物，影响这两个物质的可利用性，降低利用效率，让身体很难吸收。”

“而且豆类和瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质结合，也会干扰和降低人体对这些元素的吸收。”

“不过猪肉倒是能够为我们提供很好的蛋白质，还有身体所必需的脂肪酸。而且还能够促进我们吸收铁理智，改善缺铁性贫血。”

“像是一些缺铁，或者是身体虚寒的人，都是可以适当的吃一些猪头进补的。”

“不过也不是所有的人、所有时间段都适合吃肉的。”

“若是一些湿热痰滞内蕴者，还有一些身体比较肥胖，而且血脂浓度较高，或者是血压比较高的人群，都不适合多食用猪肉，不仅仅是猪肉，一般的肉类都要禁忌。”

“用食疗的话来说，猪里脊，便是味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有很好的补肾养血，滋阴润燥的作用。”

“而相对应的，猪里脊主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。”

“而猪肉煮汤之后，也十分适合一些由于津液不足所引起的：烦躁、干咳、便秘等症状。”

直播间。

“所以，猪里脊肉还能食疗？”

“哈哈，我终于找到了一个我必须吃肉的理由了！”

“我妈以后再也不能不让我吃肉了……”

“主播的话，给了我一个不减肥的理由。”

李远笑道：“中华饮食，源远流长。”

“尤其是在吃的方面，可以说文化更是十分丰富。”

“炒，可以说是我们是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。”

“像是番茄炒蛋、醋溜白菜、火爆大头菜，这些都是典型的东北炒菜。”

“实际上，除了炒以外，还有什么煎、炸、焖、煮，蒸、烤……，一系列的烹饪方式层出不穷，而这些丰富的方式，也是形成我们现在饮食使官的重要原因。”

直播间。

“被主播这么一说，想一想还真的是哈！”

“我们国家的美食确实十分丰富。”

“可不，什么煎炸蒸煮，味道都绝了！”

“没错没错，不过说回来，我最喜欢吃的就是川菜，还是越辣越好的那种！”

“没错，我也喜欢吃川菜，什么水煮鱼、毛血旺，都是我的最爱！”

“我喜欢吃煎的东西，那种酥脆的口感，就是我的最爱！”

“我喜欢吃蒸的东西……因为我牙口不好，哈哈！”

李远笑道：“如果说这几样里面最喜欢的，我倒是喜欢焖出来的食物，，因为和其他烹饪方式相比，焖，是最大程度能够保持食物原汁原味的一种烹饪的方式。”

“不过只要做法得当，其他的方式味道倒是也很不错。”

“就像是以煎为主的食物，用锅将少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。”