第311章 极品佛跳墙（求订阅）（1 / 2）

“闽菜因为地里位置的原因，所以一般也是以海鲜为主的。”

“不过闽菜的制作过程一般都十分的繁琐，复制性也很差，一般能够做好闽菜的，可是说都是相当有实力的大师傅。”

“闽菜味道清鲜，外观也很好看，而且味道十分醇厚，别具一番风味。”

“而说道闽菜……不得不提的，就是闽菜最有代表的佛跳墙了！”

说到佛跳墙，李远不由的语气颇为赞叹。

李远有幸曾经吃过一次正宗的佛跳墙，那个味道……直到今天，李远都可谓是念念不忘。

要说这佛跳墙，可以说是福建福州的当地名菜，拗不过当地人却也叫它‘满坛香’、‘福寿全’。

只不过……

李远倒是更喜欢它的‘佛跳墙’的这个名字，因为佛跳墙的名字，就和这道菜的来历一样传奇。

要说佛跳墙最早还是清道光年间的一个菜馆老板研制出来的。而且这道菜的制作工序，可谓是相当的繁琐。

单单是佛跳墙的原料，便有十几种之多。

其中包括：鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，而凡是大师傅都知道，越是材料越多的菜，制作的方式则越加的困难。

因为这菜肴之中不仅要充分体现每一种食材的口味和特点，而且还要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，然后再汇聚到一起。

其次，还要加入高汤和绍兴酒，用文火煨制十几个小时以上……

只有这样，佛跳墙内的食材味道，才能真正达最醇厚的点，也便是食用的最好时间。

要说这道菜，以前都是皇族才可以吃的到的。直到今天，正宗的佛跳墙也不是人人都吃得起。

它的价格要看它的市场地点来定，不同的餐馆会有它不同的价格，佛跳墙最少的价格都在二百元左右，最贵的价格在小四百元，食用它不同的地点会有不同的价格，因此到不同的地点吃到的佛跳墙会有不同的价格。

直播间。

“佛跳墙？”

“这道菜我吃过，巨好吃！”

“哇，佛跳墙，这可是一个非常出名菜！”

“这道菜确实很厉害，不仅是味道一绝，而且里面还富含十分丰富的营养，听说经常食用还能促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力呢！”

“那么多的食材……没有营养就怪了！”

“要说这佛跳墙，当年可是引起了世界各地的轰动呢！”

“还真是，听说很多外国的国家元首，还有一些十分重要的客人，都享用过我们的佛跳墙，真真是一道名宴！”

“可不，佛跳墙还是福建十大经典名菜之一呢！”

“不要说了，这是我吃不起的菜……”

“有空大家可以来福建找我，我请大家品尝！”

“土豪啊？尽然能请的起佛跳墙？这道菜我们这最少也要200块钱一份的。”

“你说的是至尊佛跳墙吧？要是至尊佛跳墙，最少也要300+……”

“就一道佛跳墙而已，竟然还分什么至尊、极品？”

“太夸张了……果然是我吃不起的菜！”

李远点头。