第374章 兔肝鸡蛋汤（求订阅）（2 / 2）

李远：“嗯，春季的饮食不宜太过于大补，而且在饮食上还应适当减少高蛋白质、高热量食物的摄入。”

“在谷雨前后15天中，还有清明的最后3天的时候，都是脾旺盛的时期。”

“而脾的旺盛，则会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。”

“由于谷雨节气之后的降雨增多，空气中的湿度也会逐渐加大，针对其气候特点进行调养。”

“像是参蒸鳝段、菊花鳝鱼这些膳食，对祛风湿、舒筋骨、温补气血都有很大的好处。”

“还有草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤也是比较适合春季食用，吃这些食物，还具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。”

“在谷雨节气的时期，气温都会普遍偏高，雨水也会更加的频繁。”

“而一些蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，像是山上的草爬子，蜈蚣，还有冬眠出来的蛇，现在都到了开始活动的时候，所以大家春季如果去草地和山上，一定要尽量穿长衣长裤，最好出门之前喷撒一些驱蚊水，以免被蚊虫叮咬。”

说完，李远还专门给直播间的粉丝们列举了一个春季可以进补的食谱，以供大家参考。

第一道，是兔肝鸡蛋汤。

兔肝，便是兔的肝脏。

味甘、苦、咸，性寒，归肝经。

它的主要成分便是蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。

用料兔肝1到2个，鸡蛋1到2个，盐等调味品适量。

将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。

这道兔肝鸡蛋汤的主要食疗效果，便是养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛。

第二道推荐的，是鱼鳔龟肉汤。

龟也就是我们平时说的乌龟，味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。

龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。

只不过龟肉却不能和苋菜和猪肉一起食用，容易引发呕吐不适。

这道补食的做法也并不难，用料就是鱼鳔、龟肉。，

将龟肉切成块，和清晰好的鱼鳔一起煮汤，加入调味品，待龟肉熟后就可以食用了，这种汤有很好的补肾止遗效果，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。

最后一道，就是枸杞子炖蛋。

材料也很简单，就是枸杞子15克，和两颗鸡蛋。

做法是就是先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。

他的功效是补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

不过脾虚滞泻的人倒是不可以多食。