259 火锅还是麻辣好（2 / 2）

【但对本手残完全没有任何用……】

【别这么说，冷知识也是知识嘛】

炼油炼的差不多了，孟南絮把火关掉：“把牛油渣捞出来，然后过滤一下。”

澄澈的油脂微微荡开，带着微不可察的粘稠感。

“现在，重头戏来了”，孟南絮琥珀色的眼睛中，闪过一丝期待，“再次点火起锅，这次先倒些豆油。”

“然后把葱、姜、蒜、洋葱、香菜下锅——”

“注意控干水份，不然会往出蹦油。”

随着时间的流逝，一股难以抗拒的香气传了出来，葱姜蒜也好，香菜洋葱也罢，它们最特殊的香味都在油脂“哔拨哔拨”的声音中，被融合到一起。

【唔！好香！】

【而且香的很丰富！我不喜欢吃葱，但却一点也不抗拒这个味道！】

【它们的香气都完美的融合到一起去了】

孟南絮闻了闻，表示满意：“待到这些东西被炸成金黄色，我们就可以把它们捞出来了。”

“然后，我们把刚刚炼好的牛油倒进去”，孟南絮用勺子轻轻推了推，“可以再放点猪油，丰富一下味道。”

三种不同的油脂相互交融，弥散在厨房的味道微妙的发生了变化。

“好了，我们现在把红油豆瓣酱倒进去——”

唰啦——

一股浓郁微辣的感觉，直直地袭向网友的嗅觉。

【呜呜呜这就是香辣底料吗？爱了爱了】

【感觉做米线也好喝！】

孟南絮一边推动勺子，一边笑着摇头：“这才哪儿到哪儿啊，香料还没入锅呢。”

【难不成还能更香？狠狠的期待一个】

【这个味道就很棒了，原来还能更棒！】

【手里的小零食突然不香了】

“差不多了，我们现在把辣椒倒进去——”

红彤彤的辣椒一入锅，油脂便激动地翻涌起来，哔拨哔拨，辣椒被油脂爆破的声音顿时响个不停。

一股独属于辣椒的辛香开始飘散，和方才的香味一点点融合，让人越来越心痒痒。

淡淡的白色雾气从锅中溢出，接触到皮肤，带来微不可察的灼痛感，孟南絮却完全不在意。

她把方才的香料拿了过来，怀着一颗激动的心，把它们一股脑的倒进了锅里。

一开始还没什么特殊的感觉，但没过一会儿，一股让人难以抗拒的味道便传了出来。

辛香麻辣，荤香十足，复杂的香味得到最完美的融合，丰富的层次更是让人念念难忘，无数香料的盛会，多种油脂的融合，最后都被辣椒的味道统摄，形成了最为独一无二，让人无法抗拒的奇迹！

【妈妈问我为什么跪着看直播】

【我的膝盖不值钱，养崽人你拿去好了！】

【我吸我吸我吸吸吸！】

【辣椒，永远的神!】

【用最繁复的香料，得最丰富的味道，我已经开始期待今天的大餐了！】

孟南絮又撒了一把青花椒进去，麻味瞬间更甚一层。

久违了，麻辣火锅的味道！

·····

[作话：这个配方是我家里的配方，味道还不错，当然比不得川渝一带的味道啦！希望明年能去川渝一带吃美食……嘿嘿嘿]