第50章 杀猪饭（1 / 2）

“那就这半边吧！”江象鱼指着面前的半扇猪肉开口说道。

“好，咱们先上秤。”杀猪匠一声招呼，周清和周永章便拿来了一根大绳子，把那半边猪肉给绑了起来，还在上面做了一个活扣。

周晔拿来了一杆大秤，称钩穿过活扣，扁担穿过大秤上面的绳子，两人一人一边将秤和猪肉给抬了起来。

杀猪匠掌着秤砣，等到秤砣停稳之后才开口喊道：“一百六十八，小姑娘你自己过来看。”

江象鱼并不认识这种原始秤，但还是上前看了一眼，对周晔说道：“我还是按九块五的原价买吧，一百六十八斤应该是一千五百九十六块，我现在就给你。”

江象鱼说完之后，直接从钱包里点了一千六递给周晔：“我没有零钱，你也不用找了。”

“小姑娘你这肉也是装香肠和做腊肉的吧？”等到把那半扇猪肉放回案板上，杀猪匠便拿着尖刀开口问道。

“是的是的”江象鱼连忙开口应道。

“那我帮你把装香肠的肉剔出来，再把剩余的给你分拣好，后面的活儿你自己拿回家处理。”杀猪匠说完之后，手起刀落直接从中切开，熟练地进行着分解。

江象鱼正看得入神，四张一块的纸币，忽然出现在他眼前，耳边更是响起了周晔的声音：“我不占人便宜。”

江象鱼有些无奈地接过那四块钱，静静地看着杀猪匠剔肉，十几分钟时间，一半扇猪肉就被他完美地分解开好了。

“装香肠的肉最好七分瘦三分肥，那样吃起来不会太腻，也不会太柴。排骨我给你剔下来了，做腊排还是炖汤都可以，剩下的全部切成了条形状，你先找个地方放着等它吹凉了，就可以用盐和调料先腌起来，猪脚比较大，如果要做熏肉的话，盐可得多放点，不然容易坏。”

杀猪匠指着他分拣好的猪肉，给江象鱼一一做着介绍。

江象鱼连声道谢，杀猪匠笑着说道：“我也是看你不是本地人，所以才多废话了几句，用不着那么客气，周老板给了工钱的。”

说完之后，提起放在旁边的秤，指着另外半扇猪肉说道：“这边也先过过秤，再合一下看看这头猪杀了多少斤。”

周清和周永章再次动起手来，等到猪肉上秤，杀猪匠报出重量：“一百五十六斤，周六爷，你家今年这年猪杀得不小哦！”

周老爷子得意地笑了笑：“倒也不枉我伺候了它整整一年多。”

众人也跟着说说笑笑起来，整个院子看起来热闹极了。

杀猪匠再次熟练地进行着分解，江象鱼正看得入神，耳边就响起了周璐的声音：“象鱼，你什么时候来的，怎么也不叫我一声？”

“来了一会儿了，在这里看杀猪呢！”江象鱼笑着回道。

“杀猪有什么好看的，又脏又臭，还不如进屋跟我一起烤火的好。”周璐说完之后拉着她就往厨房走。

江象鱼只得跟着她进了屋，耳边便传来周晔的声音：“把锅里的水舀到一旁去，这个点了怎么还不做饭，这么大的人了，还要我来给你安排活路？”