第118章 猛火牛肉（2 / 2）

食技·食材洞悉。

这个技能可以帮助御灵厨了解到烹饪过程中食材更为细微的变化，从而更好掌控食材的状态。

在食技的帮助下，雷克无视冲天而起的火焰，无视扭曲空气的灼热，紧盯着烤架上状态时时刻刻都在迅速发生变化的上脑肉串。

下一刻，他抓起一把白芝麻，撒在了肉串上。

那白芝麻掠过冲天的火光，在热度下激发出自身的香味，而后均匀地洒落在已经被灼烧出内部充沛油脂的上脑肉表面。

滋滋作响的牛油，使得白芝麻不曾从烤串的表面滑落，更是完全激发出那浓郁的芝麻香味，使其顺着油脂渗透到肉质的缝隙间。

随着牛肉中酒精的燃烧和挥发，火焰似乎小了一些，开始逐渐回落。

就在众人微微松了一口气的时候，雷克嘴角露出笑意。

他猛地将肉串翻了一面，衰落的火光再度冲天而起。

“轰！”

又一声低沉的爆鸣中，雷克再度抓起一把芝麻洒落。

“猛火牛肉，请品尝！”

随着他一声大喝，始终燃烧着火焰的牛肉串从烤架移开，上面的火焰这才慢慢熄灭，露出内部被炙烤到深棕色，表面闪动着诱人油光的牛肉。

不远处的付行，双目在此刻彻底亮了起来。

点燃渗透牛肉内部的酒精，对牛肉进行更深层次的微烹饪，从内到外精细地处理牛肉，从而改变上脑部位结缔组织丰富造成的口感劣势？

不，不仅如此。

酒本就有去腥增香的效果，这是一举两得。

他接过助手递来的猛火牛肉，仔细观察后脸上有了新的动容。

这木签不一般！

细看之下，他才发现那看似普通的木签，是一种叫做黄釉木的树种的树心制成。

这黄釉木的树心风干后磨成粉本就是一味香料，此举相当于额外给上脑肉增加了一味香料的调和。

他猛地咬下一口。

两者的融合，竟然意外的好。

付行的脸上露出赞叹之色。

前面所有嘉宾的烹饪之中，雷克的这一份猛火牛肉给了他最大的惊喜。

他忍不住看向场中的其他嘉宾，从他们的表情上，付行能够猜到他们的想法大概和自己差不多。

好一个雷克。

实力果然不凡。

“秦琅。”

走下台的雷克目光直视着秦琅，用场中所有人能够听到的声音开口，“我想尝尝你烹饪的牛肉。”

听到这话，了解前几日两人那一战的嘉宾顿时露出感兴趣的神色来，不了解的也在旁边人的简单介绍下，露出八卦的表情。

这两人的再一次交锋，一定会很精彩吧？

“好吧。”

秦琅将手中的木签放在一旁，掂量了一下带来的一个袋子。

紧接着，他带着两只食灵一步步走向烹饪台。???..coM

“既然如此…”

“献丑了。”

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本章末彩蛋章内容：

【烈火牛肉】