第 173 章 地理历史农业11（2 / 2）

东汉到三国时期磨面形状全面开花：圆形、菱形凹坑齿纹，和锥点、旋涡辐射纹，以及东汉末年出现的四区、八区斜线纹。

这类行磨点效率比枣核强，但粮食颗粒常滞留凹坑内，磨起来费力不好用。

西晋到隋唐时期石磨定型：八区斜线纹为主，齿槽排列整齐划一，平行等分，齿槽深度致】

望着天幕上各种面制品，刘彻只觉得舌头要暴起起来，不断喊着：

我要吃我要吃....

那些面做的吃食有绿白相间，亦有圆润可爱的圆卷，热气滚滚地堆在眼前，谷物混合着根茎的香气扑面而来，让人恨不得一口咬下去，让香气安抚暴躁的口舌，以及翻滚不休的胃。

‘咕’他捂着肚子懊恼：“天幕为何要把香味送到他鼻前？”

正黯然间他听到此起彼伏的咕咕声，抬头一看，满朝臣子皆现尴尬之色。

得，先填饱肚子吧，刘彻一挥手，让人送上现成吃食先让众臣解解馋。

【直到今天我们都还在用八区斜线纹磨粮食，即便有了好石磨，对于百姓而言，小麦磨粉仍是一件大工程：

取小麦—清理石子等杂物—打扫石磨—开磨—重复磨碎小麦—再磨—还磨—筛出细粉—揉面

所以中古时期哪怕有各种石磨，面饼仍属高端食品，非权贵者不可食。

三国时期孙权特意用面粉做的饼，宴请蜀国使臣费祎、诸葛恪，而蜀国使臣为表礼仪，还分别作麦赋及磨赋回赞。

看，我们眼中普通的面饼，在三国属于奢侈品，非大宴不可用】

天幕语气郑重：【感谢新中国！】

孙权气极，指着天幕的手都在发抖：说得他用面饼好像很丢人似的。

最重要的是他现在还没宴请过蜀国使臣，现在麦粉做的饼到底什么滋味啊！

给我端上来！

【中途石磨也有过进化，西晋杜预和刘景宣做出八磨，把石磨壁上安上三角齿轮，把八个石磨放在驱动齿轮圈上，石磨与驱动齿轮相合，当牛转动时带起大驱动齿轮，在力的作用下，大齿轮带动齿边的八个石磨，相当于现代机械化规模。

八磨可以说是封建社会里效率最大化的木制石磨。

可惜在历史上昙花一现，古书中仅寥寥几语没于历史】

天幕顿了顿：【我们小组在收集资料前讨论过，八磨之所以消失历史长河，很大原因是八磨产生的经济效率不够，再则木制的驱动承受力不如铁强，损耗率太大。

如果把齿轮及关键连接器换为铁器，每省设一个面粉厂，不侵占河道不费水，主要花的是畜力及不值钱的人力，既能获利又能便民。

最重要的是朝廷把面粉厂设为救灾点，朝廷就地赈粮，面粉合糠或是树木做成救难饼，能快速安稳民心】

朱元璋摇头不同意后人的看法，后人小看了地方豪强侵占能力，那群虎豹，刮地都恨不得刮三寸，会放过眼前的真金白银？

面粉厂利益不会落到百姓头上，反而成为欺压百姓利器。

至于赈灾...他轻轻地叹口气，各地偷粮烧仓之事还少了？

真设面粉厂，不出三年就成了空架子，此法不妥不妥。

【事实这类木制机械在古时并不少见，如东汉末年利用哄吸原理的‘渴乌’，它用大竹筒相接的吸水管，能做到隔山取水，但并没有推广传流。

甚至连让人称道龙骨水车，也仅仅在小范围内使用，

当它大范围使用时，是被当作各大公园的景色点缀】

天幕叹气：【古时生产力低下，小农经济承担不起大型器，除非用料极为便宜，如唐时的筒车，它用竹子搭成，简单成本低，取水效果好，才能广泛使用并流传于今。

而水碓、八磨等大型物件只能流传于豪强地主之间，成为门阀豪强财富象征，偏偏这些象征往往又一代不如一代。

如八磨传到唐的是五轮水力碾硙，而五轮样式自唐以后传承断绝。

与八磨相比，五轮由畜力变水力，齿轮少了三轮，在当时也是最强木制机械，能日碾麦三百斛】

朱棣摇摇头：好是好，可惜民间不得用。

他想的没错，下一刻天幕就道出大型器具无奈之处：

【这种水力碾硙效率高也有缺陷，它要遏制水流，用大量水流做动力冲击机械，造成百姓灌溉困难。

为保水流充足，唐皇帝百年内四次下令强拆豪门水力碾硙，若那家自拆水碓等物，便是能写入史书的功德】

天幕贴出利民功德四字，看得权贵脸皮发热，家里用麦大，难道他们要奴仆半夜起来磨麦不成？

真那样干，才叫损阴德。

【磨麦成了难题时，也阻挡小麦挑战粟地位的实力，直到唐朝小麦也无法代替粟。

没办法，想要吃饼要么老百姓自己费时费力磨麦，要么花钱用寺院水力碾硙，要么众筹建碾坊硙向朝廷缴税（到清朝还要收）。

直到宋元时期，中国人的饮食习惯才确定为北面南米，即便如此小麦在北方还是打不过粟（小米）。

因为小麦种植极度依赖水利工程，但凡遭灾小麦产量比不上粟。

况且在众多粮食中，粟存九年麦存七年，粟的抗灾能力比麦强，从储备角度看粟也是存粮第一选择。

哪怕到近现代，咱们革命也是小米加步枪，而非小麦加步枪】

原来他们无法用啊！

天下农人失望地叹口气，有人不服：“难道朝廷就不能为咱们兴办一座吗？”

旁人抹泪：“没听见神迹说水碓要断水流吗？建了它咱地里的粮食怎么办？”

认命吧，农人天生命苦。

那人梗着脑袋不服：“俺不认命，高门大户有自己的水碓，那咱农人也该有自己的碾器，朝廷不做俺自己做！”

他的一番话引来无数嘲笑，见众人不信，那人丢下一句你们等着瞧，便急冲冲跑回家思量。

【与魏晋南北朝精耕细作相比，隋唐农业技术发展要缓慢一些。

虽然隋唐是自秦汉农业发展的第一文明鼎盛期，但隋唐农业区没有明显的规模扩展，各类生产力也小于两汉。

但唐在肥料上有所突破，唐时出现厩肥法，也叫踏粪法：把秋收后的秸、穰等植茎收贮到一处，放在牛脚下，让牛不断踩踏植根茎，并将其与粪便混合在一起，形成复合肥料。

这种复合肥料含氮、磷、钾有机物，适合各种土壤、作物

()，并且肥土效果能延续3年?()?『来[]%看最新章节%完整章节』()，堪称全能性肥料。

后来历代把牛扩展到羊、猪、马等畜生，成为六畜之粪】

刘启听不懂氮磷等词，但他知道此物对大汉的重要性，听到后人说得模糊，忍不住往前几步，连声问道：践踏多久可收集？秸、穰等植茎要放多厚？

见天幕没有回应，刘启恨不得跳起来揪住后人：朕命你仔细说！该讲的不讲，不该讲的恨不得掰碎了讲。

气人！

【除此之外，唐朝辕犁也有技术性突破。

华夏土地广阔，各地农业发展不平衡，从人类活动中心点讲，耕种方式是从人力向畜力发展。

耕种模式的变动，也是犁田的主体辕犁变化。

上古时代的辕犁是倒放的‘死亡镰刀’，一人抗手柄一人扶镰刀背，用镰刀尖来犁地。

战国秦汉便是三人两牛，一人做牛辕上，以自身力量把犁压在地里，牛及其他两人一扶一牵进行犁田。

西汉时期出现一牛抬杠式，用绳子把两牛角系住，中间连接三角形的簸箕，由农人推动犁田。

而唐朝一改长直辕犁变为曲辕犁，直接节省人力物力。

这种短型曲辕犁一直沿用到现在，仍是犁田好帮手】

原本还在纠结要不要给牛穿鼻环的农人，看到天空一幅幅各种辕犁，忙扔下手中锄头，捡起树枝就在地上画。

“快快看，辕犁变成曲轭样子，李木匠，你做吗？”

人到中年却满头皱纹的李木匠连连点头：“能能。”

“俺先定幅曲辕犁。”

“俺也要，李木匠俺是你叔公，给俺打仔细些，莫打坏了。”

...

【虽然农业科技突破不大，但唐朝是外方果蔬入华时期。

猕猴桃成为唐庭园的成员，菠菜由尼泊尔传到大唐，叫做‘波薐菜’。

最重要的是西瓜在唐末时期入华夏啦！】

天幕语气突然拔高三度：【西瓜，夏季水果之王，名列世界十大水果之一的西瓜，在夏天没有谁能代替它的位置。

无论男女老少，全球都爱它，夏季没有它人类和动物都会没有快乐！】

天幕贴出青翠红瓤的瓜，色彩鲜明得让人移不开眼，特别是瓤上鲜汁沁出盈盈流淌而下，仿佛滴在人心口上，让人情不自禁叫声：真甜。

糖食爱好者曹丕首次尝到西瓜汁，眼眶顿红：他的最爱，最爱！

真甜啊，连葡桃都比不上西瓜，朕要吃西瓜！

谁也不能阻止！

不仅是曹丕，当西瓜汁流淌在天下人舌尖时，所有人几乎疯魔：甜，汁多又沁甜！

怎么得到如此甜美的西瓜？他们要买！

秦始皇&刘彻&李世民：西瓜自哪来？西域？

【据传西瓜在魏晋时期便被传入，如刘桢‘瓜赋’言：蓝皮密理，素肌丹瓤等等，曹丕也说‘浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水’等话

() 。

历史学家细究后，确认他们说的是甜瓜，而非是西瓜。

另一个证据是唐朝，唐诗描写瓜诗的经考证全是甜瓜，或是本地瓜类，四万八千首中没有一首与西瓜相符合。

所以巨唐也没有西瓜吃，好可怜哟！】

李世民&李治&武则天&李隆基等唐皇：呵呵，你才可怜！

杜甫&李白&白居易等人好奇：唐诗四万八千首，吾占几首？

所有唐人：西瓜了不起吗？我们没西瓜但有甜瓜！

但...还是好想吃后世西瓜哟！

只有刘邦大笑：给邵平传句话，他种的东陵瓜不如西瓜，让他再努力努力，种出更好的东陵瓜！

一定要让大汉东陵瓜外传时间，咱们可不能输！

【西瓜起源于非洲，最初的原始西瓜瓤不是红色而是白色，果肉硬籽大，并且味道有苦少甜，苦含毒甜益身体。

当地土著用斧头打破尝西瓜汁液，挑选甜的回村种植，然后集体蹲在火旁嗑瓜子。

是的嗑瓜子，西瓜最初是作为储水水果种植，微甜脆的瓜子才是非洲古埃及的喜爱之物】

秦始皇&刘彻&李世民&朱元璋好奇：嗑瓜子？怎么嗑？

【后来性行商的希腊人发现西瓜90%是都是水分，西瓜就成了船上的移动水源，地中海农人开始着重培育西瓜，瓜瓤出现黄色、红色，味道由苦渐甜】

天幕语气遗憾：【但甜度有限得很。

即使如此，西瓜在当时也是重要物品。

唐玄宗时期阿拉伯半岛的伍麦叶王朝，它的西瓜被一也门人偷走，引发一场两年的战争。

能发生战争除了政治因素外，也因西瓜是阿拉伯地区的重要经济，花剌子模种出西瓜，然后装在有冰块的铅罐子里，运到巴格达（伊拉克首都）出售，是夏季最畅销果类。

在郑和下西洋记录里，阿拉伯的瓜甜且大，高一尺，每个瓜要用两人抬】

天幕迅速换算：【明朝一尺32厘米，两尺64厘米，算下来1.4米，这是超过景点门票的身高啊！】

朱棣转头对郑和笑道：“朕等着你把门票带回大明啊！”

郑和连连躬身保证：“必不负陛下所托！”

他看向天幕的眼亮得惊人，自己何德何能竟能占据史书一角？

这辈子他值了！

【作为移动水源的西瓜，一路从丝绸之路移到东方，唐末时传入西州回鹘，在高昌（新疆吐鲁番）、北庭（新疆吉木萨尔）地等种植。

辽太祖率军打破回鹘后得到西瓜种子，见西瓜含水量高，于是西瓜再次成为储水瓜果，被辽人存起来在干旱季节食用。

当时北边在种西瓜，而南边北宋对此一无所知，就连西夏开始嗑瓜时，北宋还是一无所知，吃不上西瓜的北宋人哟！白开那么多榷场了】

赵匡胤&赵光义

&赵眴等宋帝：...你吃过你了不起，行了吧！

不就是西瓜嘛，朕找辽要！

朕跟辽是叔侄儿没关系，侄儿总不会不给吧！（赵匡胤除外）

欧阳修&苏轼&王安石等人：后人我要写词批判你，太过份了！

宋人不解：谁说咱们没吃过？刚才神迹不是赐我等一滴西瓜汁吗？呲溜真甜！

【汉人首次将西瓜载入册是在五代时期，五代后晋人胡峤虏居契丹七年，在当地吃到西瓜后，问了西瓜来历及种植方法，写进他自传‘陷虏记’，并将把这种西域来的瓜称为‘西瓜’。

让西瓜真正传到南方的是南宋‘苏武’洪皓，出使金国被扣押在黑龙江成为南宋驻外大使，在当地刷副本一刷十五年，把西瓜种植方法及种子带回国，由杭州为中心向四面辐射推广】

南宋

正在金大青顶吃风的洪皓，陡然间听到自己名讳一怔，随即跳起来大笑：“哈哈哈，南宋苏武名号老夫喜欢，哈哈哈。”

随即他收敛笑意，紧张地望着天幕，心中不断祈祷：请神迹勿要再提老夫，千五不要提老夫在金所做之事。

为何？

他在大青顶教授金人儒家经书，借此摸清金各处国情及山水习俗。

若天幕道出他所作所为，怕是要终老大青顶。

他老死金朝不怕，怕的是不能将金国情传回朝廷！

他的祈祷得到实现，神迹重点还是西瓜：【但这时的西瓜甜度得打个问号，如南宋范成大写的西瓜园，形容西瓜淡如水。

又比如文天祥写西瓜，夸西瓜外貌是苍玉瓶，讲西瓜瓤是红樱桃黄水晶，说吃西瓜的感觉是冰雪声，独独没有西瓜味道。

再加上其它词人提到西瓜，都是‘味淡而多液’、‘嚼处齿牙寒’从词来看这时的西瓜味道不咋甜，其本质还是个移动水源】

元

王祯（著王祯农书）慢慢道：“论天下西瓜味美者，当属北方，形状有圆有椭，瓜子有红、黑、黄三种，南方虽种西瓜，但瓜小味淡，不及北方。”

他手指微捻，在回味着刚才那滴西瓜汁：与后世相比，即使是北方甜瓜也逊于后世瓜。

真甜啊！王祯下意识地舔了舔嘴唇，但注意力还是放在农事上：不知元后的明清农业如何？

能否补充大元农事缺陷？

【到元代时广州开始栽种西瓜，其形状为圆形，瓜子有黄、红、黑三种颜色，被军队携带种植。

明代基本遍及全国，李时珍在本草纲目里写：今南北皆种西瓜，只南方味稍不及。

至于这稍不及到底不及到哪里，我们不知。

但清朝时西瓜高居瓜类首榜，成为人人啃瓜的第一选择】

明朝

大明西瓜怎么样？

味美！

驿丞徐纲捊须得意道：“前几年都讲南方瓜不比北方瓜，老夫这些年教民种瓜，种出的瓜长扁而大，瓤

色如胭脂，味最美，甚至可以留到次年食，论天下教种瓜者，谁与老夫争锋？”

其他人听了连连称是，学子李穆更是当场作诗：淘金上下十余家，弘治年来尽种瓜。斈得徐丞培养法，如今翻向北人夸。”

“好，好诗好诗，此诗当记县志！”

“没错，当记咱们泰和县志！”

【到民国时上海等地广种小日子西瓜，瓤有红、黄、白三色，其中以黄瓤味最甘美，最重则仅十余斤，名为枕头西瓜。

除此之外又有各国洋瓜不断进入华夏，华夏本土培育的瓜节节退败，终其原因可也还是因为甜度。

近年有人复种出百年前的西瓜顶流——石山西瓜。

长出来后色泽粉嫩，但肉质粗、多筋，而西方西瓜完成已变得红通通，跟以往淡味西瓜完全不同。

石山西瓜种出来后测量甜度，只有8度，而现在吃的西瓜甜度13，因此习惯了13甜度的猪喂石山西瓜时，猪不吃！】

刘彻脸色发苦，朕身为大汉天子，原以为尊享的一切皆为天下之最，没想到朕竟连区一西瓜都吃不到，苦也！

他把目光投向张骞：...爱卿！

张骞能怎么办？他只能抬手比划：“陛下要不臣下次走西域，走得稍微远点？”

刘彻冷静地摇摇头：“朕需要你带路击杀匈奴，区西瓜不足挂齿。”

嗯，朕不馋，朕真的不馋，匈奴给朕等着！

【1938年黄昌贤在美国培育出无籽西瓜，轰动全世界，但】

天幕沉沉叹了口气：【新中国立国后，全国西瓜、甜瓜总种植面积不到百万亩，有籽西瓜都不多，何况种更费人力的无籽西瓜？

并且经过战火硝烟，国内种类少种植结构混乱，果树难成规模，因此黄昌贤回国后放弃研究西瓜，专心研究桃李杏种植，培育传统水果品种。

今天我们能实现西瓜自由，完全要感谢吴明珠吴奶奶带队，花三年走遍新疆考察瓜种，最后通过大量杂交现代农业技术，终于把瓜种到甜度13，价格还便宜的程度。

现在我们国家西瓜产量占世界60%，这些西瓜几乎被咱们自己包圆，引得隔壁小棒子馋哭了好嘛！】

天下人：是啊，他们都被馋哭了，他们也想吃甜甜的西瓜啊！

【事实上咱们大力推种西瓜，其深层原因是因华夏贫瘠的土地太多，这些土地不适宜种粮食作物，也无法耕种蔬菜果树。

各种选择下除了种土豆红薯外，种瓜是最好的选择】

天幕上出现一位和蔼可亲的老奶奶，正在田里查看长势，她身边摆放着各种色彩鲜艳的瓜果，西瓜、哈密瓜、甜瓜……

看得各代人齐齐‘轱辘’一声咽下口水，那些瓜看上去好好吃的样子！

神迹，求品尝！！