第1521章 烈酒（1 / 2）

秦大儒对于美食向来是十分钟爱的，可以说他的俸禄除了收藏字画，买好酒，就用来吃了。

“秦爷爷，这灯影牛肉、蜜汁烧鸡还有泡椒凤爪都是我从家中带来的，这个拍胡瓜和花生米也就一会儿的功夫。”

林羡鱼笑着说：“到不是我做的快。”

“这蜜汁烧鸡到是好理解，这灯影牛肉和泡椒凤爪是怎么个说法？”

秦大儒笑着指着这着两道菜。

“灯影牛肉，灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。而这牛肉用‘灯影’来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。”

林羡鱼用筷子夹起一块牛肉，果然薄如纸，色红亮，一看就十分有食欲。

“秦爷爷，你尝一尝，麻辣鲜脆，十分好下酒。”

林羡鱼将牛肉片放在了秦大儒的碗中，然后又给秦大儒倒了一杯酒，而牧久名的酒自然是秦家的丫鬟倒的。

“嗯，果然不错。酥香可口。”秦大儒仔细的品鉴了一番：“只是可惜用的牛肉，耕牛不能随便杀，只怕一般人不容易吃到。”

“这泡椒凤爪，相信秦爷爷也看出来了，凤爪就是鸡爪子，用精选鸡爪泡制而成，脆香鲜辣，开胃解腻。”

林羡鱼接着给秦大儒夹了一个凤爪。

“好，好。酸辣爽口、皮韧肉香。”

秦大儒赞叹：“想不到鸡爪子居然能做成这样的美食。”

“这蜜汁烧鸡色泽金黄，外酥里嫩，味道鲜美，口感偏甜，不知道秦爷爷你喜不喜欢。”