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第1521章 烈酒(1 / 2)

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秦大儒对于美食向来是十分钟爱的,可以说他的俸禄除了收藏字画,买好酒,就用来吃了。

“秦爷爷,这灯影牛肉、蜜汁烧鸡还有泡椒凤爪都是我从家中带来的,这个拍胡瓜和花生米也就一会儿的功夫。”

林羡鱼笑着说:“到不是我做的快。”

“这蜜汁烧鸡到是好理解,这灯影牛肉和泡椒凤爪是怎么个说法?”

秦大儒笑着指着这着两道菜。

“灯影牛肉,灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。而这牛肉用‘灯影’来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。”

林羡鱼用筷子夹起一块牛肉,果然薄如纸,色红亮,一看就十分有食欲。

“秦爷爷,你尝一尝,麻辣鲜脆,十分好下酒。”

林羡鱼将牛肉片放在了秦大儒的碗中,然后又给秦大儒倒了一杯酒,而牧久名的酒自然是秦家的丫鬟倒的。

“嗯,果然不错。酥香可口。”秦大儒仔细的品鉴了一番:“只是可惜用的牛肉,耕牛不能随便杀,只怕一般人不容易吃到。”

“这泡椒凤爪,相信秦爷爷也看出来了,凤爪就是鸡爪子,用精选鸡爪泡制而成,脆香鲜辣,开胃解腻。”

林羡鱼接着给秦大儒夹了一个凤爪。

“好,好。酸辣爽口、皮韧肉香。”

秦大儒赞叹:“想不到鸡爪子居然能做成这样的美食。”

“这蜜汁烧鸡色泽金黄,外酥里嫩,味道鲜美,口感偏甜,不知道秦爷爷你喜不喜欢。”

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