第52章 朱大文的期待（1 / 2）

对于百家寻最后的提议，朱大文也不知道自己是怎么了，鬼使神差也就答应了。

于是九月一号开学的一大清早，百家寻就给整夜难眠的朱大文打了通电话。

接到百家寻电话的那一刻，朱大文还以为自己在做梦。

直到百家寻告诉他，让他跟着一块去一公里外的红霞路生鲜市场。

他这才意识到，百家寻很可能这就开始向自己透露他苏妈妈锅盔配方的事情了。

“我觉得，他顶多就是装装样子，就算透露，也并不可能是全部，十分之一吧！”

起床穿衣服的时候，朱大文还对一旁的李莲花如此说道。

李莲花虽然没说什么，但差不多也跟朱大文是一样的看法。

二人抵达红霞路生鲜市场。

由于今天是九月一号开学的日子。

所以百家寻打算多备点材料，再者朱大文骑过来的旧三轮车也恰巧能帮上他的忙。

由于早上的人比较多，朱大文就推着旧三轮车，不紧不慢跟在百家寻的后头。

“老板，今天我要100斤猪肉，还是老样子622，60斤前腿肉，里脊和梅花肉各20斤。”

百家寻与猪肉铺的老板算是老相识了，其实只要百家寻报一声要多少斤的肉，他就明白。

百家寻之所以还再强调一番，其实这是给身后的朱大文听的。

老板答应一声，忙活开来，百家寻亦可算作是大主顾了，所以丝毫也不敢怠慢。

朱大文在后头一听，心中本是吃惊他要的份量，不过想想是91，也就释然了。

不过令朱大文更在意的，其实还是百家寻购置肉的种类了，心中感慨：

“不会是假的吧？我家用来做锅盔的猪肉，由于成本问题，只是选用了市面上比较普通的五花肉，为了保证口感，加了些后腿肉，很少的里脊，这个家伙还真是舍得下本啊！”

事实是我们常吃的就是五花肉，市价在16块钱一斤左右，里脊肉市价更是高达26左右。

由于猪在运动的时候，通常前腿的运动量要比后腿较大，所以前腿肉质也会更加细嫩。

那么相应地吃起来也会更加的Q弹，自然，也就比后腿更适合用来做锅盔的馅料了。

当然，一分钱一分货，前腿肉的要价自然也会比后腿肉要高，那么成本亦是如此。

不过话说回来，虽然朱大文用的猪肉比不过百家寻，但他却也算是比较有良心的了。

毕竟还有一少部分的人，其实是在用猪肉中的垃圾——槽头肉，当作锅盔的馅料。

想到这，朱大文忍不住起了疑心，担心百家寻联合老板在糊弄自己。

赶紧松开三轮车凑上前来，却瞧见老板货真价实割的是前腿、里脊和梅花肉。

“看来在选肉方面，他并没有什么隐瞒，不过就算如此，顶多也才透露了十分之三。”

100斤猪肉买完，前往干货蔬菜区买面粉和葱花的时候，朱大文心中如此想着。

只是待二人又匆匆赶到调味料区，百家寻更是毫不掩饰地，当着朱大文的面进行了挑选。

什么辣椒粉、豆瓣酱、王守义十三香、五香粉、孜然、草果、橄榄、柠檬香菜等等等等。

基本除了王守义十三香这种是算是成品外，其他全是天然调味料。

而百家寻也在买的过程中，对一脸好奇的朱大文解释了：