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第71章 蛋炒饭(1 / 2)

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林凯这次准备制作一个小套餐进行献祭,主食就选最常见的蛋炒饭,然后搭配一个凉菜和饮品,组成一个常见的午餐搭配。

这样以后也可以随时制作蛋炒饭自己吃,不用担心别人仿造献祭。

“蛋炒饭最简单也最困难。

饭要粒粒分开还要沾着蛋。

蛋炒饭最简单也最困难。

铁锅翻不够快保证砸了招牌。

…………………。

蛋炒饭最简单也最困难

中国五千年火的艺术

就在这一盘”

蛋炒饭的形式多种多样,从最简单的鸡蛋炒饭,到食材丰富的扬州炒饭,发展到现在网红美食蛋包饭。

蛋炒饭就像歌里写的,最简单也最困难,绝大部分人都会做,绝大部分人都吃过蛋炒饭,甚至很多人都在家自己动手做过。

想要做成美味佳肴很难,但是想要做的好吃很简单。

并且可以根据身边的材料进行任意搭配,从简单的纯鸡蛋炒饭,到常见的扬州炒饭,甚至是海鲜炒饭,小龙虾炒饭,都属于蛋炒饭的延伸。

这次林凯准备献祭的蛋炒饭当然也不会是最简单的那种炒饭,所用材料的等级也不简单。

玉灵米:食材等级评定:3级。

血玉蛋:食材等级评定:4级。

灵玉豌豆:食材等级评定:3级。

天香玉米:食材等级评定:3级。

黄金豚火腿:食材等级评定:3级。

翠绿香瓜(黄瓜):食材等级评定:3级。

滴血玉瓜(胡萝卜):食材等级评定:3级。

…………。

林凯这次也是下血本了,光在食禄神殿里面购买食材就花费了2000美食币。

先准备炒饭的主食材:米饭。

煮米饭放水的时候,可以在锅内滴入少许的色拉油或白醋,搅拌后盖上锅盖浸泡一段时间,这样煮出来的米饭更加Q弹。

饭煮好后先以饭勺将饭拨松,再焖约20分钟。这样做是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做,才能维持米饭颗粒的完整,如果在米饭冷却后才做,很容易破坏米饭的颗粒,饭就不好吃了。

将煮好拨松的米饭,直接摊开放于器皿上待凉,如此将可让米饭冷却的速度加快。

等到米饭自然晾干,米粒松散后,炒饭专用的米粒就算是制作完成。

第一步:将火腿,黄瓜,胡萝卜切丁,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

(食材用现实名称用现实名称,代入感比较强。)

第二步:锅中倒油,油热后将准备好的配菜加入少许盐煸炒匀后盛出备用。

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