第二百六十三章 百味鱼（2 / 2）

听到林凯确认的答复后，工作人员直接离开了这里。

因为不知道眼前的这对百味鱼什么时候才能产卵，所以林凯现在就开始了熬制自己需要的高汤。

林凯这次准备熬制三种高汤。

第一种是海鲜高汤，里面所有的食材都是各种海鲜，林凯一共用了17种不同的海鲜进行熬制，里面没有放入任何调料。

第二种高汤是家禽高汤，里面汇聚了各种禽类与牲畜，食材同样是纯粹的大骨与肉类，一样也是一点调料都没有放置。

第三种高汤则是鱼羊高汤，鱼羊高汤又称天仙配，想要熬制这种高汤，必须熟练地知道那种飞禽走兽对应海里的那些鱼虾。

就比如大家都知道的鱼肉与羊肉一起蒸煮出来的汤特别美味一样，这种高汤需要的食材不固定，主要看熬制者具体掌握了多少相应的组合。

因为不仅需要掌握哪两种食材在一起熬制出的汤味道鲜美，还需要掌握哪些食材不能放置一起进行熬制，所以每多添加一对食材，其实都会比上一次添加食材的难度系数高上许多倍。

即使是林凯，也只不过掌握了6对，12种食材的高汤组合，而且用这种高汤烹饪出来的食物一般都是最后上桌，也会要求食客最后品尝。

因为这种高汤的味道太过霸道，喝完以后会是味蕾的味觉出现短暂的变化，也导致食客们短时间内除了能品尝这种高汤的味道意外，对其他食材味道的感官会降低到非常低。

也幸亏每个温泉口间隔的距离都比较大，所以林凯可以安心的架起了三个比较大的炉子，然后慢慢的熬制高汤。

不过为了保险起见，林凯还是运用了烹饪术，加速了高汤熬制的时间，让熬制高汤的时间大大缩短。

原本小火需要接近10个小时左右的高汤，林凯只用了不到2个小时就熬制成功，这其实也多亏了烹饪术的加速作用。

现在林凯只需要让高汤的温度保持在30度左右，然后安心的等待百味鱼的产卵即可。

因为工作人员给林林凯安排的这对百味鱼已经是即将需要产卵，所以林凯熬制好高汤以后，实际没有等待多长时间，百味鱼就开始慢慢产卵。

林凯测试了自己熬制的高汤温度，恰好在32度左右，根据工作人员的提示，只要误差不超过5度，基本上问题不大。

此时能看出来，百味鱼产出的鱼卵中已经能看出小鱼的身形，小百味鱼在卵中不停的乱动，想要突破限制住自己的鱼卵。

林凯知道现在就是最关键的时候，一旦小百味鱼突破了鱼卵，接触到了高汤，鱼肉就会快速变化成当前高汤的味道。

所以林凯使用工作人员提供的漏勺，眼疾手快的将百味鱼刚产下来的鱼卵捞出放到自己熬制的高汤中。