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第349章 卧槽太安逸了(1 / 2)

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“妈妈,你走慢一点,我都快跟不上你的脚步了!”

前往五岳广场方向的路上,一个六七岁的小男孩对着健步如飞的母亲说道。

跟在小男孩后面的一位五十多岁的大妈,也哭笑不得的说道:“丽珍啊,你可慢点走吧,我都快追不上你了。”

牛丽珍有些尴尬的放慢脚步,说道:“妈,不好意思,我刚刚一直在回忆我家乡那些火锅的味道,不知不觉就走快了。”

抱着小女儿走在她身边的厂长丈夫感慨道:“老婆,你嫁给我的这些年,咱家在伙食上真是委屈你了。”

牛丽珍连忙摇头道:“老公,你可别这么说,家里的伙食已经是极好的了,只是我从小吃习惯了我们那边的菜,才会变得这么挑食,这是我的问题。”

婆婆道:“丽珍啊,要是这个火锅店真的符合你的胃口的话,那以后伱每个月都来吃上几次就是了。”

牛丽珍闻言笑道:“妈,偶尔来吃一次还好,每个月来吃上几次,那花销就太大了。”

“你们这里有什么辣度?”

张母道:“我外孙叫邓昌冬,姑娘你外甥叫什么名字?”

公公也跟着赞叹道:“而且装修得也非常漂亮,丽珍,你们那边的火锅店都是这样的吗?”

……

结账的时候,他们这一桌一共消费了35.8元。

牛丽珍闻言也不客气,反正公公婆婆喜欢吃什么菜,她早就心里有数,便根据全家人的喜好开始点了起来,一连点了好几道的荤菜,又点了好几道素菜,才停了下来。

这火锅店能不能做起来,食客们的反应是非常重要的,只要味道能够让食客们满意,那等食客们一传十十传百,火锅店的口碑很容易就能够建立起来。

女收银员显然清楚她为什么会这样问,又补充了一句道:“不过,我们火锅店做麻辣汤底的大师傅,都是我们老板从川渝那边专门请过来的。”

年轻姑娘惊讶道:“那确实挺巧的,阿姨你外孙叫什么名字啊?”

牛丽珍等人跟服务员点了点头,然后就被眼前所看到的一切给惊呆了。

一家人边说边走,几分钟后,终于走到了五岳广场。

张秀萍帮腔道:“就是,这火锅店虽然是爸爸一手一脚带着阿珠做起来的,但阿珠才刚刚从学校出来,就可以按照爸爸的指点把火锅店搞起来,那也是非常不错的了,是有骄傲资本的。”

邓允珠把涮好的鸭肠夹到嫂子碗里,美滋滋的说道:“还是嫂子懂我。”

年轻姑娘道:“中班。”

张母虽然想拉着对方多聊一会,但时机不对也没办法勉强,只能点头道:“好的。”

公公接话道:“咱们家虽然不是什么大富之家,但一个月过来吃上几次火锅,还是没问题的。”

欧国花道:“看起来是不错,刚刚我听了一句,她是陈国升小朋友的小姨?”

邓世荣看向意气风发的小女儿,说道:“阿珠,现在火锅店算是开门红了,其他的该说的我都已经跟你说过了,我最后要跟你强调的,还是安全问题,这煤气是危险品,再怎么重视都不为过,一旦疏忽大意引发事故,那就会造成极其严重的后果。

小男孩道:“我是南宁人啊!”

毛肚、鸭肠、黄喉等等,牛丽珍轮番往麻辣汤中涮着这些经典配菜,吃得那叫一个爽,尤其是能够在南宁这种地方吃到纯正的家乡风味,那真的是爽上加爽,爽翻天了!

这事,张母一直记在心里。

还有一种叫鸳鸯锅底,这是将清汤和麻辣锅底相结合,满足不同口味需求,一边是清淡的清汤,一边是麻辣刺激的麻辣汤,请问几位贵客需要哪种锅底?”

此时已经是中午了,邓世荣和儿女儿媳们也在吃着火锅,锅底选的自然是麻辣口味,他们一家或许吃不了超辣,但吃个中辣还是没问题的。

张秀萍笑盈盈的说道:“阿珠,你这才开了一家店呢,用爸爸的话来说,就是长征才走出了第一步,等什么时候你做到爸爸所说的那样,把火锅店开遍广西,甚至走向全国的时候,你才算是真正的发财了。”

清汤锅底的味道鲜美、清淡爽口,比较适合清淡口味的客人。

服务员点燃煤气,交待了一番才离开。

得到张母的肯定,欧家姐妹立刻来兴趣了。

牛丽珍闻言有些意外,原本以为做出这么地道的川渝风味火锅,老板必定是她们那边的人无疑,却没想到猜错了。

一家人的心情,可以用一句话来概括——卧槽,这火锅店真大真漂亮啊!

牛丽珍苦笑道:“我们那里的火锅店,也只是几十平方的铺面而已,我见过最大的一家火锅店,面积也不会超过两百平方,像辣妹子这么大的火锅店,我也是第一次见到。”

张母越看越心动,她一共五个儿女,大儿子跟二儿子早就结婚,现在孩子都已经大了。

牛丽珍点头道:“你这分析得很有道理,等会我得好好打听一下,看看老板是不是我的老乡。”

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年轻姑娘道:“我外甥叫陈国升。”

邓允珠观察了一圈后,有些兴奋的说道:“爸,你看这些客人们的反应,对咱们火锅店的味道应该还算满意?”

很快,女服务员就把菜单给他们递过来了,并在旁边介绍道:“各位贵客,我们火锅店目前有麻辣、清汤,酸汤这三种口味的锅底,麻辣锅底的味道麻辣鲜香,是我们火锅店的招牌锅底。

没两分钟,一个扎着马尾的年轻姑娘引起了张母的注意。

到了下午,来吃火锅的人更多了。

张母微笑道:“看你有点面生啊,之前好像没看到过你。”

动用优惠券后,实付28.64元。

厂长丈夫笑道:“这火锅店的名字叫辣妹子,老板很可能就是像你一样是从川渝那边嫁到广西来的,恰好人家的厨艺不错,然后就把你们那边的火锅给搬到南宁来了,味道应该是地道的。”

当涮好的第一块肉入口,牛丽珍一边咀嚼一边兴奋的说道:“就是这个味,真是太地道了,确实是我们川渝那边的风味,这老板一定是我们那边的人。”

张母过来接自己的外孙和外孙女。

辣妹子火锅没有铺天盖地的搞宣传,只是利用永佳超市给顾客们发发优惠券,简简单单的做一下引流,总体效果还算不错,中午客流量高峰的时候,足足有32桌客人在同时用餐。

在看到鸳鸯锅底中麻辣汤的那一刻,牛丽珍脑里就开始疯狂的分泌着多巴胺,眼神中所透露出来的那股渴望,堪比沙漠中干渴多日的人忽然遇到了水源。

不过,有孩子要照顾,想悠闲的一块肉一块肉的涮来吃有些不太现实,还是一次多放一些,等煮熟捞出来再放下去煮,这样才能勉强应付过来。

……

不止是他们这一桌在惊叹,其他食客有一个算一个,今天也都开了眼界了,在等待锅底和配菜送上来之前,一个个都在夸赞这家火锅店的装修环境以及那大到离谱的空间。

……

总之,营业额越高,纯利润就越高,这是成正比的。

直到坐下来,桌子镶嵌煤气灶的操作,又让他们惊呼了一把,这设计真的太妙了。

厂长丈夫说道:“这用餐环境确实是比你们那边的火锅店要强多了!”

如今,过来接外孙女和外孙放学,却偶遇了这么一位让她印象不错的姑娘,真是缘分呐!

不对,那是因为婆媳也有真正能相处得来的。

张母点头道:“她是这么说的,回头我得找人跟这陈国升小朋友的妈妈联系上,打听一下她这个妹妹的情况。”

所以,二楼的火锅味,才没有钻到一楼的超市。

像今天营业额高达2239.6元,如果排除优惠券的原因,那纯利润至少能达到60%以上。

这年轻姑娘看起来约摸20岁左右,身材高挑,模样清秀,肤色健康,看起来非常有活力。

在牛丽珍等人开吃的时候,火锅店还不断的有客人登门。

“我们要鸳鸯锅底。”

女儿感慨道:“就是价格稍微贵了点。”

县城。

只有独享麻辣汤的牛丽珍,可以悠闲的一块肉一块肉的涮来吃。

但营业额要是能达到1000块钱,那纯利润至少也有50%以上。

邓世荣笑道:“食客们满意是正常的,这味道我吃了都觉得不错,要是征服不了其他食客,我还真就不相信了。”

“那就给我来个超辣的吧!”

这些菜全部明码标价,大概需要消费多少钱,点菜的人心中是有谱的。

随着食客的反馈越来越多,大家对于火锅味道的评价基本是正面的,就是感慨价格稍微贵了一点而已。

结束今天的营业后,营业额很快就统计出来了,比邓世荣预测的还要高那么一点点,达到了2239.6元。

听着公公婆婆的话,牛丽珍心中满是感动。

小男孩接话问道:“妈妈,老乡是什么东西啊?”

结完账后,牛丽珍便问道:“你好,我想问问,你们老板是四川人吗?”

“麻辣汤要什么辣度?”

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