第126章 窝蛋生滚牛肉汤（1 / 2）

“那我这就去生火，把挤出来的牛奶全都煮一遍。”想要喝到牛奶的杨雪儿，立马行动起来。

几位女生开始忙活之后，李启益也开始思忖，今天早上要做什么。

“李启益，你都还没说呢，这些牛奶，可以用来做什么好吃的？”

这时，刘若依想起来刚才的问题，接着问道。

“现在想做别的已经来不及了，就做一个窝蛋生滚牛肉汤吧。”李启益又思忖了一下，出声道。

“窝蛋生滚牛肉汤……听起来好像很厉害的样子。”刘若依念叨着李启益要做的东西，眼中有些茫然。

这道汤，她听都没听说过。

“不仅听起来厉害，吃起来更厉害，待会儿你尝一尝，就知道这道汤绝对不会让你失望。”李启益很有信心地说道。

说完，他就走向了杨雪儿那边。

李启益走到锅边的时候，就见杨雪儿正坐在锅边看着火呢。

锅中的牛奶这时候已经开始冒着热气，等他处理完牛肉之后，刚好就可以做牛肉汤了。

“你既然要做汤，那我是不是要先停火，不然也不好煮汤啊。”

杨雪儿也听见了他们说的话，觉得现在煮牛奶不太合适。

不然这窝蛋牛肉汤，既不见牛肉也不见蛋，就太奇怪了。

“你就继续煮就行，窝蛋生滚牛肉汤，做法跟普通的汤不一样。”

李启益摇了摇头，拒绝了杨雪儿的提议。

窝蛋生滚牛肉汤是一种生滚汤，做法跟正常的汤是不一样的。

正常做汤，是把所有的料放在一起煮，然后等着汤煮熟后一起吃。

这样做的话，虽然汤喝起来要香浓一些，但是里面的肉会煮老，失去肉本身的鲜嫩滋味。

而生滚汤的做法，却是先将白汤煮好，再倒腌制好的肉进去煮，稍微煮一下之后立马关火开吃，味道最是鲜美。

“那我知道了。”杨雪儿似懂非懂地点了点头道。

李启益让她继续忙活，自己去硝石冰箱里，弄了一块牛肉出来准备切。

“李启益，这切牛肉的活就交给我吧。”杨雪儿见李启益拿出一块牛肉要切，自告奋勇道。

“记得切薄点。”李启益见杨雪儿这么主动，将一块牛肉递给了她。

冻住的牛肉，想要切薄，可比新鲜的时候简单多了，这也算是有了冰箱之后的一点小优势。

杨雪儿开始切肉的时候，李启益则调起了腌料。

牛肉腌制完成之后，锅中的牛奶也煮的差不多了，开始冒着泡。

一锅香浓的牛奶，看着就赏心悦目。

“好香的味道，汤已经煮好了吗？”王涵冰走过来，一脸期待地问道。

“还没煮好呢，李启益说这是生滚汤，锅里的汤煮熟了才是第一步。”杨雪儿回应道。

“生滚汤？听起来就很好吃的样子，我一定要好好看看。”一听要做生滚汤，王涵冰更高兴了，立马凑过来围观。

只见李启益趁着白汤滚烫的时候，将腌好的牛肉倒了进去，再倒了一些野菜。

他用行云流水的动作将五个鸡蛋全都打进锅中之后，立马就将锅端了起来。