第31章 阿婆一直对他们好（2 / 2）

方氏这个做饭好手都嫌弃的下水，秦氏却当宝？

“阿婆，我们镇上卖的主要是下水。”尤酒也解释。

“怎么卖？那么脏，而且臭。你们可不能坑蒙拐骗。”叶氏听了板起脸，她可不许自家的孩子干这种事。

“不会的，阿婆，可以洗干净的，伯娘，我教你。虽然卤肉方子是娘亲的嫁妆单子，但是爆炒肥肠也老好吃了，我教你洗干净了我教你怎么炒。

如果要卖这道菜相信销量也不差的。好这口的人可好了，不过，不喜欢的人也就真的喜欢不来。”尤酒说完雷厉风行的用盆装上下水，从家里拿了酱醋，将污物挤干净，又用流水灌两遍，翻转里面出来在用姜醋水搓洗，最后用清水再洗一遍，就真的没异味了，

南方什么菜都不多，咸菜酸菜冬日里腌了最多，一道酸菜爆炒肥肠，尤酒还让尤银跑回家把蒜蓉辣酱拿过来，舀了一勺一起放进去爆炒，炒出来那股酸爽辣味还挺勾人的。

尤老爷子心里别扭终究没吃，方氏率先尝了一口，“婆婆，好吃，好好吃。”

叶氏跃跃欲试，可是老头子不吃，她就尝一口，就一口。

夹了一块到嘴里，那滋味儿，“嗯，酸辣爽脆，欲罢不能！”叶氏吃眯了眼睛。

最终，老爷子经受不住老伴儿的诱惑，闭着眼睛吃了一口，酸辣口感在味蕾中炸开，嚼一嚼爽脆有嚼劲的，他很庆幸自己有一口好牙，才能吃下这种美味。嗯，是一种别样的风味。

牛、羊、豕本是大三牲，但由于先帝认为豕在三牲中排行末尾，因此宴席中多作看碟，即看看不能吃，神祖时期苏大家让猪肉的名声一时大噪，但也仅在民间食用，官家仍旧不食的，所以猪的地位仍旧尴尬。

“阿公，以后咱家养公猪，把他劁掉就不那么膻臭了。肉质也更紧实好吃。”尤酒说道。

“嗯，很早就有劁猪的说法了，想必先人也知劁猪的好处，嗯，如果不需要留种猪，就劁吧。”老爷子比较开明，而且具有绝对话语权，（咳咳，阿婆也有）他在家里说的话就没有不算数的。

“阿公真明智。”尤酒即使彩虹屁送上。

“要你说，行了，这羊要不要我们帮你们养？还是你们抱回去？”叶氏问道。

“不了，阿婆，它受伤了而且快生了，我们要给它养伤顺便待产，等断奶了我让阿银给送头小羊过来。”尤酒说道。

“行了行了，要你送，成天卖乖。赶紧回家卤猪。”叶氏催赶道。

等大半头猪都划给了她们，尤酒还是很开心的，她心里都记下了，阿婆真的一直对他们很好。

也是大手一挥，让大伯和小叔跑了一趟，尤酒走出来又自己上了后山去采艾。

青团是这段时间搭配的主食，可不能断了，这才刚开张。

等尤酒采回来艾叶，尤国义已经给羊妈妈重新上了药包扎好了，顺便还把土田七找了个背阳的地方种下了。