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第17章 不求最好,但求最贵!(1 / 2)

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第17章 不求最好,但求最贵!

随着秋收季节的到来,夔州刺史郑叔清脸上也布满了愁容。

俗语说年怕中秋月怕半,秋收一过,就意味着这一年也快到尾声,明年上元节又紧挨着新年,可以说要翻盘,现在已经是最后时刻。

然而郑叔清依旧看不到生机在哪里!

夔州这地方,除了江关以外,就真的没啥鸟事了。所有的经济发展,都是来往客商带来的,本地有田亩的常住人口比例(官府在册),不要说跟方重勇前世相比,就算在此时,也是蜀地倒着数。

「巨无霸」河北清河郡一地,户口数便是夔州的五十倍!

但与之相对的是,夔州因为旅游业的兴旺,无田亩的「客户」人数众多,聚居于府城,也造成了酿酒行业的畸形繁荣。从云阳的曲米春,到府城本地的巫峡春,可以说自古以来就不缺好酒。

宋代范成大有诗云:云安酒浓曲米贱,家家扶得醉人回。说的就是夔州这里的美酒,不仅价格低廉,而且性价比极高。

从这个角度看,郑叔清的担忧不是空穴来风:夔州美酒,并不符合长安贵人的审美。正因为性价比高,所以在贵族阶层没有市场竞争力,只能作为「地方特色」而闻名。

杜甫当年如果不是落魄到夔州避难,他在长安是碰都不会碰夔州曲米春这一类米酒的。

换言之,夔州酒业虽然兴旺,但除了自家酿一点自己喝,多的卖给酒肆赚些小钱,或者酒坊酿一些招待客商,最多也就这样了。横行本地的土霸王,终究上不了长安的大舞台。

而不能在长安销售的酒,是没有什麽商业价值的,其他地方,也有本地的美酒,一样物美价廉,夔州的酒到了除长安丶洛阳等地以外的地方,完全没有售卖的可能性。

至于酿酒所需的大量粮食是从哪里来的,那当然是从蜀地而来啊!从来往的客商那里买就很便捷,这就是夔州不产粮却酒业发达的原因之一。

因此,酿酒原料易得,山泉水质好,酒水品质上乘(并非顶尖),是夔州酒业的优势;在长安权贵圈子里名声不显,距离关中路途遥远无法靠数量走下层路线,是夔州酒业的劣势。

而且由于唐代漕运的限制,靠大规模走量来卖酒,是不现实的,也会遭遇抵制。

莲花池别院的书房里,方重勇将这些掰开了给郑叔清分析了一番,府衙已经开始低价收购今年秋收后的新粮,为酿酒准备原料。

只是理想是一回事,现实又是另外一回事了。酿酒不是难事,难的是如何在长安大卖!

「这麽说来,夔州的酒,是名气不够咯?」

听完方重勇的分析,郑叔清皱着眉头自言自语一般反问道。

他本身就是从长安来的,出自官宦之家,自然是不缺好东西,也算是见多识广了。

夔州的酒,最大的问题,不是出在味道上,而是出在颜色上!出在逼格上!

在唐代,没有特别颜色的酒,是上不了贵族食谱的!天然就在酒水鄙视链的最底层。

艳红如血的葡萄酒,黄如琥珀的黄醅酒,碧如湖泽的三勒浆,都是各有特色。你要是拿出一壶带着淡淡乳白的米酒上桌,都不好意思跟客人打招呼!

从卖相上看,就逊色了三分!这都还没开始品尝就已经输了!

长安的权贵个性张扬,醉生梦死,追求奢华。夔州本地惠而不费的曲米春丶巫峡春,不是他们的菜!

「其实吧,光看颜色,夔州酒就已经毫无优势,想短期内声名大噪谈何容易,你怎麽想靠酿酒赚钱呢?」

郑叔清忍不住叹息道。粮食买就买了吧,反正脱手不难,到冬天的时候脱手还能小赚一点酒钱。

「除此以外,酿酒原料来得太容易,也会让人觉得品质低劣,上不了大雅之堂。」

他又继续补了一刀。

物以稀为贵的道理,哪里都适用。如果酿酒的原料易得(包括水),陈酿的时间又很短,那麽自然会被人认为品质一般。现在离明年上元节不过几个月,这几个月的「陈酿」,想去忽悠那些把酒当水喝的长安权贵。

还是有点太天真了!

方重勇之前「关税改制,标定漕船」的套路,确实让郑叔清很惊艳,甚至可以说是「化腐朽为神奇」,但很显然,完全不会饮酒的方重勇,在酒水这一块,很难搞出花样来。

「使君,其实吧,我们可以用红莲稻来酿酒。」

方重勇言之凿凿的说道。

他从夏天开始就一直当咸鱼,每日读书练字,看上去日子过得很是悠闲,但实际上,却一直在收集各种信息,并准备杀手鐧!

如今,宝剑出鞘,谁与争锋!

「红莲稻酿酒?」

郑叔清一愣,完全没搞明白方重勇的思路。

好吃的稻米,未必适合酿酒,反之亦然。酿酒的材料,有时候跟它本身好不好吃无关。

高粱那麽难吃,高粱酒的风味却又完全相反,在酒类中独树一帜,便是这个道理。

红莲稻确实好吃,只不过,酿酒未必适合,而且也没人这麽做!

这麽珍贵的稻米,属于皇家贡品,李隆基赏赐给谁,谁家才有得吃。就算路途上有「漂没」的部分,拿到「开路稻」的那些人也不敢公开炫耀,更不可能拿红莲稻这麽珍贵的贡品来私酿。

又没有需求,又舍不得材料,还有一大堆现成的好酒,长安有红莲稻酿的酒才是真见鬼!

「你莫不是在说笑,这红莲稻从何而来?」

郑叔清摊开双手,一脸诧异看着方重勇询问道。

「使君,某问伱一个问题。」

「请讲。」

「顾况那份公文,应该在长安某些人中间,不是什麽秘密了吧。」

方重勇忽然提起这一茬,倒是有点出乎郑叔清的意料。

「如果,我是说如果现在有人在长安散布消息,说夔州的贡品红莲稻,已经被大量用于酿酒,那麽是不是正好跟顾况这份公文对得上呢?」

方重勇微笑说道。

好像,似乎,可能……确实是这样。

郑叔清微微点头,可以查到实证的流言,是很容易发酵的。顾况那封公文并不加密,沿途经过了不少驿站,也经过了不少官员的手,最后才到户部尚书的案头!

这条线上的任何人,都可能将消息散布出去。如果有心人推波助澜的话,那麽弄得全长安城人尽皆知,也不是什麽难事。

红莲稻因为「山火」被损毁了一半,那麽这一半是真的损毁了,还是……仅仅从朝廷的帐册上消失了而已,谁知道?

历朝历代,看热闹的人都是喜欢阴谋论的!

拿了「开路稻」的人不会说,更不会出来澄清,而没有拿的人,则会将其当成茶前饭后的谈资!最后,这些红莲稻被用于酿酒,就是流言的最终版本!也掩盖了某些人在沿途「上下其手」的罪行!

所有人都会期待:他喵的,那贵如黄金的红莲稻,酿出来的酒该是何等滋味?

于是,现在夔州确实没有红莲稻用来酿酒,但是可以让长安的权贵们认为,有一批红莲稻被截留在了夔州本地,被用来酿酒了!

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