第372章 371柈子（1 / 2）

第372章 371柈子

「桉子，我们可不能再要你东西了，你上回留下的面粉还有呢。现在年景不好，留出给你做大酱的豆子，剩下的你走的时候带回去，发点豆芽给家里加个菜。」当听说唐植桐带来的黄豆是给自己和唐婷两家的后，大娘直接开口拒绝了，不肯要。

「大娘，听您这麽说我可不得劲了，咱是一家人，按这个算法，您和小姑给我带的那些东西，我是不是得折现？」唐植桐接连摆手，自是不肯再带回去的。

一时间你来我往的推让，好不热闹。

「行了，桉子大老远的带来了，留下就留下吧。正好咱家今年也没买到做大酱的豆子，总不能明年不吃了吧？」唐文邦站在一旁先是劝自己的老伴。

「就这一回，以后可别往这带了，你大娘说的没错，年景不好，往后自己多留一点，我们这边你就放心吧，临着山丶靠着水，只要勤快一点，饿不着。」说完自己的老伴，唐文邦又开口安唐植桐的心。

「好嘞，我记下了。」唐植桐痛快的答应下来，至于后面照不照做嘛，那是以后的事情，先把眼前这一关过了。

接下来，唐植桐虚心的跟大娘请教如何做大酱。

唐植桐仅限于知道大酱的名字，对如何加工不知就里。

大娘事无巨细的将过程一一说给唐植桐听。

做大酱是要挑日子的，一般在东北的正月下手加工，大概的步骤是先泡豆子，然后是烀熟，再砸成泥，摔成坯，接下来是长时间的晾晒丶发酵丶长毛，最后等农历四月初八或十八，切块入缸丶捣缸。

唐植桐着重听了一下最后一步，怎麽盖缸丶加多少水丶加多少盐丶每天怎麽搅缸丶打沫等等。

唐植桐打听这些并不是想回四九城后自己加工，各地的特产之所以讲究正宗，跟原产地的气候等因素息息相关。

就拿大酱来说吧，同样的日期丶同样的工序，不一定能做出东北的味来，因为气候不一样。

黄豆在这个时候是妥妥的稀有品，不光唐文邦买不到，若不是唐植桐提前囤下，在四九城也不一定能买到。

如果在四九城做大酱，十斤黄豆砸下去，没有发酵环境，很有可能做酸了丶做臭了，到时候即便张桂芳不揍唐植桐，最少也得埋怨他三个月，忒糟践东西。

唐植桐打算等来年带着酱坯回四九城，先拿出一块来自己入缸加工，能成就自己在家加工最后一步，不成的话再送回安东加工，反正刚才大娘说了晾乾的酱坯耐放，放一年都没事。

学完如何制作大酱，就没唐植桐什麽事了，作为一个半吊厨子，他倒是想帮忙做饭来着，但被大娘赶了出来。

作为一个晚辈，闲着是不合适的。

唐文邦带侄子回家后，没有再返回办公室，在家劈木头，唐植桐往前凑凑，打算帮帮忙。

「想试试？」唐文邦看侄子跃跃欲试的模样，停下手中的斧头，笑眯眯的问道。

「想试试。」唐植桐将外套一脱，搭在旁边的柴垛上，接过大伯手中的斧头，抡过头顶，然后猛地挥下，木柴应声成为两半。

「还不错嘛，挺像样子，以前干过？」唐文邦擦了一把汗，点上烟，蹲在一旁看唐植桐干活。

「干过，不过很少有这麽粗的木柴。」四九城虽然有木柴供应，但大多数是那种细树枝和已经劈好的用来引火的细木柴，像这麽大的挺少见的。

「这边是林区，最不缺的就是木头。每年冬天前，每家每户都会拉柈子，劈柈子，码柈子。」唐文邦给侄子讲着这边林场的风俗。

「柈子是什麽？一种树名吗？」唐植桐将歪倒的木柴重新竖起来，然后举起斧子将其一分为二，指着地上的木柴问道。

「柈子算是这边的方言吧，指的大块的能用来劈的木柴，无论松树还是桦木丶椴树，都统称柈子。」唐文邦根据自己的理解给侄子解释道。

「哦，那柈子多少钱一斤？」唐植桐一边劈，一边跟大伯聊着天。

「要啥钱？到处都是。林场恨不能有人去作业区把柈子全收了。」唐文邦吐出一口烟，习以为常道。

「那感情好，我在家劈好的引火柴三分钱一斤。」唐植桐将劈好的柈子踢到一边，又重新拿了个完整的竖起来。

「那可不便宜，照这麽算，你眼前的这堆得一百多块钱。」唐文邦乐呵呵的跟唐植桐开着玩笑。

「可不咋地，还是林场方便。您这摆的可真板正。」唐植桐看了一眼眼前的柈子，夸了一句。

「东北讲究这个，在下雪前，谁家的柈子码的整齐而且数量多，会被称为过日子人家，家里有儿子，也好说媳妇。」唐文邦颇为自豪的说道。

「大哥的媳妇就是这麽说来的？」唐植桐一边劈，一边跟大伯聊天。

「那可不咋滴！放整个林场，咱家的柈子码的都是数一数二的漂亮，存的也是最多的，能烧到来年秋天。」聊起这个，唐文邦来了精神，言语里颇为自傲。

「嚯！烧一年？那得劈多少柈子？这些够吗？」唐植桐指着眼前已经初具规模的柴垛问道。

「这才哪到哪？还得继续从山上往下拉，早着呢。」唐文邦摇头道。

「那等我从山上回来，帮着您拉柈子。」唐植桐挥舞着斧头，给自己安排好了接下来几天的日程。

「体验一把就得了，还真能让伱干啊？」唐文邦抽完烟，站起身来踩灭，伸手跟唐植桐要斧头。

「没事，大伯，您歇着，我来干。」唐文邦凑过来，唐植桐就不敢劈了，生怕一个劈不着崩着大伯。

「还是我来吧，你这细皮嫩肉的，不适合干这个。」唐文邦不容分说的拿过唐植桐手中的斧子，接着劈。

这回换唐植桐旁观了，被大伯说做细皮嫩肉也不生气，自从去了押运科以后，在外面风吹日晒的时候少了，皮肤自然比之前抛头露面时白了些，在这一点上，小王同学倒是挺喜欢的。

爷俩聊着聊着，天也就黑了。

唐植桐帮着唐文邦将劈好的柈子码好，在屋外抽着烟，等着唐钢下工。