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第710章 鉴天镜下(1 / 2)

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小城近北,一个小街道的临角,新开了一家鱼头饭馆。

从观测来看,厨师做饭的手艺颇为不错,如果用低、中、高三个水平来定档,并把一般御厨的水平定为高的话,这位厨师至少也是低中之间,接近于中。

这其实已经相当不错了。

考虑到这只是一个小饭馆,甚至连“大饭店”、“私家菜馆”都不算,那这位厨师栖身在这里,从某种意义来说,都能称得上是大隐隐于市了。

但是。

这是一个小街道,客流量并不旺。

菜的价格略微偏高,虽然只高了大约三分之一,但它确实和周边的饭馆价格上不在一个档次。

店内只有大桌,适合四六人坐的那种。

虽然一个人也可以进去吃,但是环境不适宜,菜的配置也不适宜。

如果说前两个原因只是一般性缺点,靠厨师的手艺,靠回头客,日久天长可以把这家饭馆拉起来的话,那第三个原因,就是致命性缺点。

一个人两个人,不适宜在这里吃。

三四五六以至更多的人,自有更好的聚餐地点,或火锅杂涮,或私家菜馆,哪怕烧烤店,也比这里好。

于是,只开了差不多一个月时间,这家鱼头饭馆,经营不下去了。

关门。

再过几天,原来的鱼头饭馆变成了精品水果店。

隔三差五地,居然还有人在这个店前驻足,望望装饰一新的店面和招牌,有的只是望了望,呆了呆,就走了。

有的则惋惜着,“哎呀,那么好吃的店,怎么就不开了?”

说完类似这样的话,甚至还有咂咂嘴的,似乎在怀念那美味鱼头的好味道。

但这少少的一些顾客,确实无法挽回这家店的颓败。

其实,只要在“无关紧要”的地方做些小小的改变,这家店就完全有可能风生水起,甚至成为一家“网红店”。毕竟,厨师的水平摆在那里。

比如,把大桌改成小桌,精品小桌。

然后再在门口竖个醒目的招牌,美味鱼头,一人小份,多少多少钱。

如此等等。

只作这般的“技巧性”改动。

不知道这家店搬去了哪里,也不知道再开的话,它会不会一如既往。

……

小城里,好多的店面都是这样,铁打的店面,流水的经营。

许广陵在这里仅仅驻足了不到两个月的时间,却几乎每天都见到有店面变动,来了又去,去了又来。只一天,便恍如这个小城的一生。

有流水的经营,同样也有铁打般的经营。

还是个小街道,还是个小店面。

这个店面比鱼头那个要小得多,小到,仅仅只有约摸十个平方,它甚至连“店面”都谈不上。

但它确实很有年头了。

不止是店有年头,经营亦有年头。

从固定在店面里的那个烤炉就能看得出来,泥制的炉子,与地面浑然一体,哪怕是天眼的视角下,它们差不多也都变成一体了。

老夫妇两人经营。

这家店只做一样东西,烧饼。

牛肉烧饼。

碎牛肉,混合在饼子里。

五元一个。

应该是味道相当不错,有口皆碑的那种,所以每天的售出量很是惊人。

从早上七点,到晚上五六点左右。

早上七点是固定,晚上则不固定,售完即止,有时早,三四点就关门了,有时晚,会拖到八九点。但一般都是五六点。

它每天售出的量和许广陵最近每天看书的量差不多。

但更精确。

一天一千个,雷打不动。

有不少人,根本不住在附近,或者上班,或者下班,特意绕或近或远的圈子,就为了到这里买一个或两个烧饼。

连带着,这店家边上的一家豆浆、奶茶、粥点店,也跟着生意兴隆。

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