第265章 制作腌肉(2 / 2)
文舒念看了眼文爸,无奈的说:“爸,咱们一步一步来好不好,正好我们一人负责一头,到时候看看谁的更好吃,”说着文舒念给文爸也移来一个大盆子。
文爸有了活干,也不再缠着文舒念问问题了,乐呵呵跟着文舒念一起准备。
趁着猪肉晾干的时间,文舒念和文爸跑去果林摘了一会儿水果蔬菜,等时间差不多再回去继续进行。
文舒念一边给猪肉抹花椒盐一边说:“爸,像我这样抹,一定要抹均匀了,抹好了就放在坛子里。”
“放在坛子里就好啦?”
文舒念笑了一下:“还有呢,肖娟说了,放坛子里总石头压两三天,然后等盐融化成卤汁的时候,加入硝水搅拌均匀,再翻动下肉就行了。”
文爸听得很是认真,就差没有拿小本本记下来。
“闺女,那多久能吃啊?”
文舒念突然想到一个问题,赶紧说:“肖娟说要放二十天的样子,爸,你说放这里面会不会缩短时间啊?你想啊,咱们水果蔬菜的周期都挺短的。”
文爸也陷入思考,有些不确定的说:“要不试试看?”
“爸,有没有办法都弄些猪肉进来啊?咱们做腊肉呗。”
文爸直接摇头,断了文舒念跃跃欲试的想法:“你想多了,你以为外面那么好买猪肉啊,都不够大家分的,还想大批量买,哪次大家不是早早的跑去排队,有些还买不到。”
文爸说完,看着文舒念失望的表情,迟疑的开口:“要不,要不你弄几头猪进来,等它长大了不就可以了,正好看看寻常家禽在这里面是不是也跟山上的动物一样。”
文舒念眼睛一亮,随后又暗下来。
文爸问道:“怎么了?”
↑返回顶部↑