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第1968章 不卖隔夜菜(2 / 2)

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“对。”张向北说,“会让标准降低,大家一定都听说过木桶理论,就是一只木桶能装多少水,是最短的那块木板决定的,任何公司的产品质量,不是他做得最好的那批产品决定的,而是做得最烂的那批产品决定的,当你的产品需要打折的时候,你的质量也打折了。”

张向北轻轻地吁了口气,他说:

“我前面在听你们发言的时候,我感觉有些失望,我觉得你们在自欺欺人,所以才会找出那么多的理由,来说明自己是正确的,什么菜市场的菜贩啦,家门口的小菜店啦,要是你们说的是对的,还需要找理由论证吗?

“珠穆朗玛峰是世界最高峰,它需要拿乔戈里峰和干城章嘉峰来论证自己的高度吗?

“还有,我们是要去和菜市场的菜贩和小菜店比吗?如果我们的标准这么低,我们还搞什么‘宅鲜送’?去开个小菜店不就可以了?胖子,你要不要去开小菜店,要开我明天就去给你开一家。”

孙向阳连忙在屏幕那边摆手说:“不要,不要,你继续批评。”

张向北说:“我不是在批评,是在提醒大家,我们的‘宅鲜送’三个字,‘宅’是告诉大家,足不出户就可以买菜,这是一种全新的买菜体验,‘鲜’是我们向客户做出的品质承诺,保证我们的菜是最新鲜的,‘送’是我们做出的服务承诺,保证按时送达。

“大家再去看看我们公司的网站,首页就写着‘更鲜,更省钱,更方便’,要是我们只知道糊弄客户,这样也可以,那样也可以,用最低的标准要求我们自己,最后会把我们自己也糊弄了。

“谁不知道,不管是蔬菜也好,鸡鸭鱼肉也好,都是多放一天,它的新鲜度就会减少一天,你在车间堆两三天,还能叫‘更鲜’?这是在骗自己,在骗鬼吧?”

张向北的目光在会议室里扫视了一遍,同时也扫视了一眼会议室墙上的屏幕,那里面是他在全国各地的手下,张向北说:

“我来说一下我们公司的质量要求,很简单,就五个字:‘不卖隔夜菜’。”

张向北话一出口,会议室里外的人,包括屏幕里的人都惊到了,大家面面相觑,不卖隔夜菜,又要保障供应,怎么可能?然后还不外购补充,要做到就只有一点,那就是每天都备好充足的货,而备好充足的货说说简单,那就意味着,会产生更多的库存。

没有一个客户,是会看你什么东西多,他就下单要什么的,况且,他也看不到。

整个会议室里外鸦雀无声,大家都看着张向北,张向北笑了笑说:

“我知道这是一个很苛刻的要求,我先给大家说个故事吧,在座的很多人,都知道我在耶鲁大学种过菜,也卖过菜,到我毕业的那年,整个纽黑文的餐馆,他们的蔬菜差不多都是我送的。

“还有一个事很多人也知道,就是我说自己和全世界各种肤色的流氓打过交道,这是真的,纽黑文的餐馆,有日本人开的,印度人开的,古巴、波多黎各和墨西哥人开的,法国人和葡萄牙人开的,当然还有我们中国人开的。

“美国酒店的后厨,是个很复杂的地方,每家餐馆,几乎都有没有绿卡的黑工,那些厨师长都很凶悍,不要以为和他们打交道简单,我送去的菜,要是不又新鲜又便宜,他们保证菜把你没收,一分钱不给你,还要揍你一顿,我连架都不敢和他们打。

“为什么?我送菜,赚的也是黑钱啊,我又没有正式注册一个公司,可以堂堂正正做生意的,他们真要搞你,一个电话举报你就可以了,就是这样,我也做下来了,怎么做到的?只有我的菜又新鲜又便宜,他们想一直和我打交道,才不会做出格的事情。

“哈哈,又新鲜又便宜,这是不是也是我们公司现在要做的事情?还有一个,我要和大家说的是,我们现在是在一个丛林社会,外面不知道有多少豺狼虎豹,正在虎视眈眈地盯着我们,谁都别以为‘宅鲜送’会一帆风顺。

“我敢打赌,不出半年,肯定会有很多相类似的公司出现,很多的资本大鳄也会涉足生鲜配送这一块,只要我们帮大家拨开了迷雾,让他们看清方向,他们就可以看出来,这是很大的,很可能是最大的一片蓝海,一旦他们进场,生鲜配送这块,就会变成白刃战、绞杀战。

“我们的菜价钱便宜,他们会比我们卖得更便宜,十亿二十亿的钱砸下去,响声都听不到一下,他们连眼皮都不会眨,因为他们的目的只有一个,那就是速战速决,把我们彻底赶出去。

“我想问问大家,我们是要等死,等着他们来把我们清理出局好,还是我们现在,就来立一个严苛的行业标准好?你要来竞争,好,欢迎,但规则我们已经制定在这里了,你做不做得到,做不到,请你走开,你来错地方了。

“这个规则,就是我前面说的不卖隔夜菜,你有钱,可以卖得更便宜,但是,如果你做不到不卖隔夜菜,对不起,还是我们赢,客户不是傻子,他是一眼就看得出来,哪个菜更新鲜的,他们可能会因为价格更低,夺去我们一部分的客户,但这些客户,最终会回来的。

“为什么,因为我们‘宅鲜送’,用我们严苛的标准,把他们的嘴养刁了,荷包告诉了他们谁的菜更便宜,但他们的嘴会很诚实地告诉他们,谁的菜更好吃。

“前面我说严苛的要求时,大家觉得这只是一个泛泛的词,大而无当,那好,我换一个说法,要是我和你们说,不卖隔夜菜是在给我们自己续命,让我们自己始终满血,打不死,你们还会觉得,我这个要求太高吗?”

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