第237章 水牛肉（2 / 2）

一口特别大的砂锅，陈放开始打去砂锅里的浮沫。然后改了小火……

十二点过，炖一个小时多了。

“好香啊。”赵叔笑着走进院子：“要开饭了不。”

“还没炖烂。买的是水牛肉，要多炖些时间。”陈放在淘米煮饭了：“新渔场谈的怎么样了？”

“明天派勘探队一起去看看。应该是成了……”陈爸说着，弯腰揉了揉小白的脑袋，又摸了摸跑到他面前的大黄。

再等了一会儿，张晨和张瑶也过来。

陈放开始制作蘸水……

蘸水做好。

陈放将白萝卜切块，放砂锅里，继续炖。

牛肉味混合了白萝卜的香味，就闻着这个味儿，口水流淌。

等周柏和李雪他们过来，便开始摆桌。

从十一点下锅，一直一点钟，这个牛肉才炖烂了，入口即化。

蘸水是青辣椒，蒜蓉，加了生抽、花椒面等等。里面还有香菜……

一股子青辣的味道，混合了香菜的味道，就一个字‘正’。

先喝一碗汤。

牛肉牛骨汤，加了白萝卜，汤味是相当不错。

牛肉已经炖烂了，入口即化。

牛骨，牛的肋骨。

这个牛肋骨上没啥肉，主要用来熬汤，增加汤的鲜味。

赵叔吃的大快朵颐，专门挑带肥肉的牛肉，那吃起来，是特别的过瘾。

“水牛肉的味道就是正。”赵叔说：“好久没吃过水牛肉了。这个肉，多少钱一斤？”

“四十多1斤。”

“这么贵……”

陈爸道：“乡下的牛肉本来就贵。云溪镇的菜市场，牛肉不是经常有的，得看运气。”

云溪镇菜市场的牛肉，猪肉，都比城里贵。特别是牛肉，比城里贵得多。但一些本地能产的蔬菜，就比城里便宜。

云溪镇的牛肉，如黄牛肉，便宜的都是三十多块1斤。但城里却能买到二十几块1斤的牛肉……

贵是贵了一些，但吃着放心不是么。

镇上牛肉都是挂在肉市场里买的，半边牛，吃哪里，割哪里。新鲜得很，没有水分……

而城市买的牛肉，都是柜子里冰鲜的。买回家，湿哒哒的……

镇上卖的牛肉。

如果去的早，那还能看到牛的肌肉在跳动。

陈放拿了七八斤牛肉回来，炖一大锅。中午这一顿，吃了个干干净净，连肉汤都快喝完了，就剩些白萝卜。

美美的一餐，吃的舒服。

饭后也是特别满足……

吃过饭午饭，陈爸他们到前院睡午觉。

陈放去收拾了厨房，也回去了卧室。

赵吉阳在外面看了会儿会计考题，进来卧室，缩到被窝里：“今天卖了多少钱？”

“一千三百多，买牛肉就花了几百块。”

“冬笋应该还挺多的，下午再去挖？”赵吉阳道。

“嗯。”陈放翻过身，将赵吉阳抱在怀里，笑着道：“让我睡个觉，下午挖冬笋。”