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第123章 (已经订阅过的请勿重复订阅)(2 / 2)

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王学斌夹起一筷子尝了尝,眉头不由皱了起来,太难吃了。

“这道菜有什么缺点,怎么改进?”

梦遗大师盯着王学斌问道。

王学斌想了想说道:

“油太大,火也太大,土豆丝软塌塌的,除了盐味别的什么味都没有,吃起来涩涩的!”

梦遗大师递过一张菜谱说道:

“这是我刚才炒的菜,你自己改进一番,然后照着改过的菜谱炒一份出来!”

王学斌接过菜谱,走到一边,拿笔改了起来,时间不长,他改好了,走到案板旁,取了一个土豆,开始烹饪。

梦遗大师走到一旁,一边看着他炒菜,一边说道:

“你的基本功不差,刀工、火候、颠勺这些都不是问题,唯一的问题是你的嘴。

你吃过太多的调料勾兑的东西,根本不了解各种蔬菜原本的味道,做起饭来调料瞎放一气,吃的全是调料的味道,这哪是做饭啊?”

他一边说还一边提醒道:

“少放点,你就炒了一个土豆,少放点!”

王学斌听到提醒,连忙把剩下的胡椒粉倒回调料盒里,继续翻炒。

这段时间他将所有的蔬菜做了一个遍,每一种都要不同的烹饪方法,旨在最大限度的发挥材料原本的味道。

王学斌起锅装盘,拿筷子尝了尝,咸香软糯,是他喜欢的口感,他抬头看了看梦遗大师说道:

“这是我喜欢的口感,没问题的!”

梦遗大师闻言也过来尝了尝,点头说道:

“还好,特点发挥出来了,行了,已经合格了,可以学习别的了。”

他现在不单单是在学习厨艺,更是在学习如何学习厨艺,对于他来讲基本功并不是什么难事,他不是不会做饭,只是没法跟专业的较劲。

技巧他都懂,但他不知道怎么用,不知道这么用有什么道理。

就像颠锅,他颠的很熟练,但用着纯粹是为了耍帅,一翻一翻的显得很专业,受热均匀什么的并不在他考虑范围之内。

这段时间的学习就是在了解这些技巧的作用,了解每种材料的最佳烹饪方法,这些系统的知识是他最欠缺的。

夜晚,王学斌叼着一个西红柿出了斋堂,这里的西红柿比大棚里种出来的好吃多了,酸酸的,吃起来满口生津,百吃不厌。

“嗯?梦遗大师?出来赏月啊?”

梦遗大师站在院落里,抬头望着月亮,神情安详。

他对梦遗大师一直是一种戒备中夹杂着感激的心理,十分复杂,每次回到禅房他都会让系统给自己检查一遍,有时还会回到现世检查。

虽然他对系统也有顾忌,但两害取其轻,系统毕竟用了小三十年了,比梦遗大师的可信度还是要高不少的。

梦遗大师没有回头,看着月亮说道:

“施主这段时间学得怎么样?可有什么困难?”

王学斌摇了摇头说道:

“大师教的很详尽,没有什么困难的!”

梦遗大师点点头说道:

“你基础不错,只是有些不知其所以然,贫僧只是稍加点拨而已!”

王学斌笑着开了口:

“可我欠缺的就是这份点拨!”

梦遗大师笑着摇了摇头,没有在辩解什么。

“施主,今夜月色如此美丽,不知施主可否陪贫僧走一走?”

王学斌眉眼一扬,抬头看了一眼朦胧的月色,笑着说道:

“这是在下的荣幸!”

静谧的寺院里偶尔传来几声虫鸣,月光洒在二人身上,在地面投出两个影子,影子相互交织,就像是早已结下的缘分!

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