第191章 卤料（2 / 2）

本来长公主还瞧着奇怪，怎的古灵这丫头一边想着事，还一边一副口水泛滥直吸溜的滑稽模样，这会一听她一番解释，便也立马来了兴趣。

“巧了，这卤味，许洛倒是也同我说起来过，只不过他那人，记那些诗词歌赋倒是颇有一套，但一碰到记那些食谱配方，脑袋就有些不灵光了，他只是告诉我，说那卤味如何美味，但那配方他却只记得个大概，弄出来的成品也都是不伦不类的，白费了好些药材，瞧着也只是道怪味冲天的药膳。”

古灵听得一阵想笑，旁边的长公主想着当年许洛做出来的菜，却是已经笑了起来。

说来卤料的配比确实大有讲究，在现代，市面上出现的可供配制卤料的香料就有一百多种，常见的香料也有二十多种，选择常见的十几种香料进行配比调和，就又能得出不同的卤料配方来，不同的配方卤制出来的食物成品也都有其不同之处，确实是比较复杂，也怪不得许洛记不住。

想来他在现代多半也是个搞学术的，毕竟涉及的领域不同，又哪里能记得这些对于寻常人来说都颇为复杂的香料配方。

好在古灵对于美食这方面确实敏感，许多复杂的方子和做法她也都记得清清楚楚，于是等到长公主终于笑累了，她这才开口道：“您且放心，他不记得的方子我可是记得清楚，只是这配制卤料所需的药材都不便宜......所以这才一直没能做出来。”

说来古灵也是有些汗颜，本来一开始便打算做卤料，却因为香料的价格问题望而却步，都过去这么长时间了，直到现在才想起来这茬事。

长公主对古灵倒是放心，只又拍了拍她的手背，道：“一会你且写个单子出来，需要买哪些香料药材，我一会让文兴去给你备齐。”

古灵略一点头，又添了一句：“您可要记得让蒋管事不要在一家药材铺买药材香料，最好是拆开来，在这家买几样，又去那家买几样才好。”

长公主自是明白她的意图，这是怕都在一家买，会将这卤料方子泄露了出去，于是她当即便应下了：“行，你放心吧。”

两人一拍即合，古灵当即便进屋去寻了纸和笔开始默写香料方子，等到她写完，长公主便差人将这方子送到蒋管事那儿，让他着手开始准备这方子上的香料。

两人聊了这许久，这会时间也不早了，等到古灵再歇上一会，便又要开始准备晚上开店所需的食材了，于是古灵便琢磨着，这卤味还是等到明日再抽空做，左右这会蒋管事也需要时间来备齐那方子上的香料，不急于一时。

她俩说得火热，一直缩在廊下拐角处偷听的严嘉乐也是激动不已。

什么卤料啊香料方子之类的他是没怎么弄明白，但他只知道，明日大概率又能吃到一样新鲜的美食，且他还从古灵口中听到了卤肉之类的词句。

一说起肉，他就想到了曾经心心念念的酱肘子，不过这会只要是古灵做的菜，就算只是一盘炒青菜，他都照样能吃得有滋有味的。

兴高采烈的严小公子快活得如同要过年了一般，对于两人接下来的谈话已经失去了兴趣，只一抬腿便窜出去老远，他这会只想拉着严三，同他一起分享这份喜悦。