第221章 乔迁宴（2 / 2）

而陆瑶看到大花婶来厨房帮忙后，她就去处理起昨天他们捞回家的那桶鱼了，陆瑶看到里面最多的就是草鱼，个头还大，所以等一下她打算做一些鱼丸。

除了草鱼还有一些小虾米，陆瑶打算等一下把它们放油里炸一下，然后用辣椒一炒，这样最是下饭了，而且这东西含钙量特别高。

陆瑶看到那么多鱼，她一个人也处理不过来，所以就直接让李二过来帮忙杀了三条大草鱼，去掉鱼骨、鱼头，最后只剩鱼肉，把鱼肉剁成鱼泥，加清水，少量精盐，葱姜汁，顺着一个方向搅匀，搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清、红薯粉、熟猪油仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子。

然后，用手将料子挤成元宵大小的鱼丸放入冷水锅去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

陆瑶用剩下的鱼骨和一个鱼头，加上生姜、料酒，熬成了浓浓的鱼汤，中午用这个鱼汤，加上做好的鱼丸，在放一些葱花，就可以做成一碗香浓爽口的鱼丸面，面条还是村长婶亲手擀的，所以劲道十足。

陆瑶最后还用了那些鱼头做成了一道剁椒鱼头，最后让大家吃了以后大呼过瘾，最后刘兴林和虎子几个差点为了最后一块鱼肉而差点打起来。

他们没想到平时大家嫌弃没肉的鱼头，竟然也能做的这么好吃，还有水煮鱼片，又麻又辣的，太过瘾了。

除了这些还有干烧鱼丸、烩猪筋、肉炒大白菜、鱼肚煨火腿、红烧肉肉，红烧排骨等等，每一道菜大家都直呼好吃，几乎一上桌就没有了，特别是小孩子那桌，都快吃打起来了。

大家大口大口的吃着眼前的美味佳肴，此时他们恨不得爹妈多生一张嘴，多生一双手，因为他们总有点忙不过来的感觉，吃了今天这顿饭，他们觉得之前几十年的饭都白吃了。

而且他们那根本不就做菜，真确的说应该是白水煮菜，因为谁家能有那么舍得，炒个菜用那么多油的啊。

不要说别人，在平河村生活还算过的去的村长婶，在一边看到大丫陆瑶那个做法，那油跟不要钱似的，刚才看到她们一勺一勺往锅里放时，差点没把她的心脏病给放出来，太心疼了。

最后大家心满意足的吃了这顿饭，帮着收拾了一下，就各自回去休息了。

毕竟这做饭也是一脸挺累的活，而且还热的要死，现在大家都出可一身汗，黏糊糊的，难受死了。

所以大家一个个收拾完都想回去擦洗一下再说。

而陆瑶则把剩下没做完的那些野鹿肉和野猪肉叫吴叔给他们每家送了一点，他们家致从来到青河村后，可以说都没缺过肉，但他们几家就不一定了，所以陆瑶一点也没留，全拿出来给他们几家分了。

毕竟人家都过来忙活了一整天了，累死累活的，总有点表示吧，不然就说不过去了。