第169章 似乎更饿了（1 / 2）

阿爹笑笑，用手比划着说道：“侬看呀：盛阳春面的碗大，装柴爿馄饨的碗小这是一；第二，它们都是面粉制品，而且都要汤水来下，侬讲这像不像是我们用作早点心的‘两兄弟’？”

小毛恍然大悟，摸摸头呵呵一笑，说：“好像还真是这样的。”

七拐八拐，从一条深巷走出来，就走到了杨家宅路上。

再往左转不远。噼里啪啦的柴火声，冒出来缕缕烟雾。循着味道就能找得到这家开了很多年的安庆柴火馄饨店。

摊头生意实在是老闹猛。虽是寒夜，吃客却很多，三张小长桌基本上都坐满。

阿爹和摊主熟悉，笑着与老板娘打招呼：“两碗混沌，还是老样子。”

老板娘点头示意，笑道：“长久不见王师傅过来吃了嘛？”

等有人客走了后，挑选了一个角落父子俩坐下来。后来阿爹告诉小毛，摊主老板姓刘，和妻子都是安庆人，老早子他们背井离乡，来了陆家嘴讨生活。

这对夫妻俩他们原本是摆一个专卖豆腐浆的小摊，后来由于机磨豆浆的出现，手工推磨无法与其竞争，所以，带着安庆人祖上流传的包馄饨手艺，就改行晚上经营“柴爿馄饨”。

每到黄昏后，夫妻俩就会推部小车子来这里附近卖柴爿馄饨，一直开张到凌晨三四点钟。全年无休、风雨无阻的日子，他俩熬过了很多个年头。

刘家夫妇在馄饨的配料上，汲取咸豆浆配料的精华，也在柴爿馄饨的配料里，适当加一些正宗四川榨菜末，使得“柴爿馄饨”吃到嘴里，又香又鲜又能嚼的特有口味，不像其他小馄饨没什么嚼劲，一口就吞下去了。

这样一来，这家“柴爿馄饨”一经推出，吃客一传十、十传百，没多久就“名震四方”，这陆家嘴一带的老百姓，纷纷慕名前往。

另外，这家柴爿馄饨摊也同时卖面条，就是将馄饨与面条放在一个碗里，做成馄饨面。

姆妈一直都不大赞同吃柴爿馄饨，总是数落说：“皮那么薄，肉那么一点，真搞不懂有啥吃头？”

但是姆妈知道小毛爱吃。小辰光每到礼拜六，姆妈就会告诉小毛：“今朝下半天乖一点，明朝带侬去吃柴爿馄饨。”然后小毛那天就特别乖。因为他就怕姆妈再来一句：“哪能嘎伐乖额啦，明朝窝里吃好了。”

可以讲，这家小小的“柴爿馄饨”伴随陆家嘴这里的老百姓度过难以计数普通夜晚……。就像今晚这样，坐在街头喝上一碗热气腾腾的柴火馄饨，似乎寒冬的夜便没那么凄凉了。

这家看上去很普通的混沌摊，之所以大受周围老百姓的欢迎，它招揽人客的手段主要有三：

一是馅料正宗，这也是这家摊头的立足之本。

每天早上5点半不到，刘师傅夫妇就会准时出现在附近的菜场，购买当天最新鲜的猪前腿肉、五花肉、面条。猪前腿肉的特点是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。瘦肉之间有油层，口感更适合做肉馅。

二是汤底特别，听说这是他们家的祖传密方。