第207章 水煮花生（2 / 2）

在吴飞读小学的那个时候，村里家家户户都有种花生，那时候花生和油菜籽是每个家庭主要的经济作物，很多家庭就靠着卖花生和油菜籽给家里的小孩交学费。

不过那样的情况很快得到了改观，进入新世纪，大家很快都走出家门，去了外面的大城市打工赚钱了，家里种花生和油菜籽的一年比一年少了，现在到春天油菜籽开花的时候，很少能开到油菜花了。

就算是有，也是种一点点地。像吴飞家里，隔个一两年才会种几分地的油菜籽。收获的油菜籽也不会拿去卖掉，会拿到那些榨油的小作坊去，全部榨成菜油，拿回家里自己吃。

用菜籽油炸的东西要比猪油炸的东西好吃多了，主要不像猪油炸出来的东西那么腻，用猪油炸的东西，吃多一点就腻的吃不下去了。

虽然说是花生也可以用来榨油，不过家里种的花生很少用来榨油的，都是留下来一部分自己吃，再给没有种花生的亲戚家里面送一点，多出来的一般在村里就全部卖完了。

像镇上那些收购花生的今年收购的价钱要比去年高不少，一斤干花生今年的收购价差不多是五块钱一斤，听说比去年高了一块还不止。

不过也就是说说而已，现在农村根本就没有几个种花生的，就算种了一点的，也根本就不会送去收购点卖。

像吴飞家里种的花生，今年全部都是卖的八块钱一斤，总共卖掉了两百多斤。

在吴飞老爸放出风声卖花生的时候，两百多斤花生在三天时间里面就被附近的人全部买走了。

家里现在还剩下不到两百斤的样子，这些留下的花生是给舅舅和姨妈他们留的，再加上自己家里吃的，也就剩不了多少。

要是往年的话，就算送人加自家吃，顶天也就一百斤足够了，里面还要算上来年留的种。

不过今年吴飞要订婚，要是快的话，明年结婚也说不定，这些要用到的东西自然是需要多留一点的。

天气冷了，围在火炉子旁边看电视的时候，瓜子花生总是少不了的。以前吴飞读书的时候，放假在家有时候吃瓜子花生就能够吃饱。

坐在那里只要桌子上面有东西，总是忍不住的伸手去拿，一直吃个不停，口干了就喝水，一天下来，肚子早就饱了。

再加上除了炒的花生以外，吴飞家里每年还会做一些水煮花生。把花生挖回来，把泥巴洗干净，也不拿去晒，直接就下锅煮。

在煮的时候放一些盐进去，让花生入味，有一点淡淡的咸味。把花生完全煮熟以后，漏掉水，再把煮熟的花生拿去晒干。

不过晒的时候要注意，不能晒的太干，太干了的话，吃起来就像咬石头一样，很难咬动。

不过也不能太湿了，太湿的话花生会不容易保存，收不了多久就会变得滑滑的坏掉。

最好是把花生晒到九成干，这样的话隔一段时间再拿出来晒一下，能够收藏很长的一段时间，反正吴飞家里一般都在国庆节左右做水煮花生，等到吴飞回家过年的时候，总是能够吃到。