第1191章 田鸡（1 / 2）

“没关系，只要有人喜欢吃，特别是我在意的人喜欢吃，那辛苦什么的，都不算啥。”柯百佳表示，她的手灵敏着呢，到后面担心破坏鱼肉造型，用的长一点的牙签挑的。

只不过她说的不算啥，商振清是听不到的，只记得交代她练手就算了，还给送饭的话就做些简单的，哪怕炒鸡蛋炒青菜他都爱。

当初他是连佳佳做的泡萝卜的味道都能区分出来。

是佳佳做的泡萝卜，他吃了觉得比鸡蛋还好吃。

不是佳佳亲手做的，他察觉出来了，愣是那一个月都没有再点。

每个月试一下运气买上一碟子罢了。

柯百佳中午休息的时间，就没有做鳗鱼了。

而是做起了第二道闽菜。

田鸡。

田鸡可不是真的鸡，怎么说呢，它和癞蛤蟆之流还挺像的，活体外表有点可怕，但吃起来比鸡肉还细嫩，怎么做都不会柴一般。

柯百佳看到的已经是处理过的那种田鸡，只需要斩块清洗就可以，第一次在书吧见田鸡的活体外表，叫柯百佳看了有点毛毛的。

若是活生生的在她面前，搞不好她还要做好心理建设再下手。

田鸡宰杀洗净，去内脏、头、爪、皮，卸下四肢，大腿骨点刀后切三到四段，田鸡身切四五块，盛在小盆里，将切好的田鸡用干淀粉、酱油、白糖、料酒、味精抓匀，稍做腌渍，蒜头切去两头，葱取葱白切眉毛葱待用。

锅置旺火上，倒入花生油六成热时，将腌渍的田鸡连同蒜头一起下锅炸两三分钟，沥干油，再加入上汤、料酒、咖喱粉、味精、香油颠翻几下装盘，盘边装饰眉毛葱即成。

柯百佳吃了之后只觉得肉鲜味美，重点是，真的真的真的真的很嫩啊。

柯百佳又做了一大锅存到楼上去了。