第1725章 业界天花板（2 / 2）

什么东西加多少最起码是明码告诉你的，而且都在安全范围之内的。

还有就是，这食品的热量是多少，人家也是明明白白写出来的。

总比你自己回家又炒又炸，可最后视频热量超标都不知道，还以为今天自己吃了很多绿色蔬菜所以很健康呢。

可到头来一体检，却特么发现，怎么自己就脂肪肝了呢？

人家老美体重超标，是因为吃的奶油多，吃的糖多，吃的肉也多，可好歹人家嘴是真吃到了，身体也享受到了啊！

可咱们有些人呢？

天天中式炒菜方法，还信了养生学大师的话，天天在家吃素，可回头一查，结果却同样是特娘的三高。

这不就亏大了，什么也没享受到，最后还是逃不掉三高的结果。

这就是自己在家做饭，不将就科学，和人家标准化，工业半成品食物之间的差距。

而且随着我们国家城市化进程的加速推进，越来越多的年轻人开始进城市工作。

再加上城市快节奏的生活方式，我们的生活习惯也在渐渐改变。

就比如现在越来越多的人都喜欢点外卖，其实这也是从另外一个角度，在推进我国食品工业化的发展。

现在我们的超市里，各种半成品的食品数量，也开始渐渐多了起来。

以前可能就是简单的方便面。

可是现在，各种速冻水饺，各种手抓饼，也是琳琅满目。

而随着食品工业化进程的加深，我们的各种半成品的食品，就只会越来越多。

而现在名厨制造，就已经成为了业界的标杆！

甚至很多同样从事食品加工的企业，已经把他们是作为是业界的天花板！

因为他们在料理包这个领域，那基本就是无敌的。

还好，他们并没有打算大规模进军自嗨锅，或者是速食米饭的圈。

虽然也推出有几款产品，可好像并不怎么上心。

也不大广告，也不大力推广。

可实际上参加过前几次国内的餐饮协会年会的人都知道，这是国内诸多餐饮界的大佬和人家掌门人哀求之后，人家点头默许的。

因为人家要是真的在这方面下功夫，那估计国内的方便面厂家，就得被干死一多半。

还有其他搞速食产品的企业，那都得被他们干死。

就是不被干死，也得被干个半死!

而在大是大非方面，人家名厨集团的觉悟还是非常高的。

再者说，人家也不差钱，在他们看来，大家都盈利，都赚钱才好。

至于说把别人都挤死，然后自己垄断市场，那样的事情，他们干不出来，也不屑去干。

所以最近当有风声说，名厨集团打算在国内几个重点城市选址，建厂。

给其他企业做料理包代工的时候，诸多餐饮界的同行一下就激动了。

大家也不傻，都知道如果想要人家拿出十成功力来，帮忙做出和名厨集团一模一样口感的饭菜。

那人家肯定大嘴巴抽你！

可如果自己找俩食品工程方面的工程师，调配出符合自己公司调性和口味的料理包。

然后再去找名厨集团代加工，那不是如虎添翼了吗？

要知道人家的产品，之所以口味好，可是不放防腐剂的。

而干过这行的人都知道这防腐剂，对食品的味道破坏有多厉害。

所以如果名厨集团要是愿意把这一手绝活拿出来，那就绝对能把大家的料理包口味拉升一个档次。

这样的话，就算他们的代工费，更贵一点，可其他厂商也是愿意的。

当然如果嫌贵，那也可以考虑不要他们用独门技术，要求他们使用防腐剂也不是不可以。

虽然这样会让口味降低一个档次，可人家的独门炒制技术还在啊！

为啥现在市面上做料理包的企业有那么多。

可大多数企业做出来的料理包，口味口感还是稀烂？

就是因为他们空有设备，可却根本不研究炒制的工艺和工序。

在这些企业看来，反正都是做料理包，还特娘的考虑啥口味口感啊？

只要一股脑的把食材都放到锅里烹炒就可以了。

至于什么先放什么，后放什么，炒制到多少度的时候在放什么，什么时候降温，什么时候再加热。

这在他们看来，简直就是脱裤子放屁，白费事！

有那功夫，那得费多少点啊！

反正到最后，不都是把实物做出来，然后放到真空包装不就得了。

当然也正因如此，市面上的大多数料理包，才会被广大消费者口诛笔伐。

因为味道上都是千篇一律，别说好吃了，只能用能吃两个字来形容。

那样的企业，他也谈不上什么发展，因为他们的眼界就在那，因为他们根本就没有追求！

他们只是随波逐流，这样的企业，遭遇一次波浪，可能就翻船沉底儿了…