第219章 价值符号（2 / 2）

“正是在这种模式下，同样地段的店铺，小品牌可能要18元天平米，而星巴克只需要4.5元天平米。”

“品牌给产品售价带来的提升是显而易见的，同样是阿拉比卡精选咖啡豆，在小馆里卖到30元顶破天，而搁在星巴克轻松卖到60元。”

“你忽略了一个问题。”徐剑仁指出。

“是…是什么问题，老师。”王奎法没想明白。

徐剑仁强调道：“定价高固然能带来更高的利润，可你若是关注了同期市场的销售情况，会得知星巴克的销量和占有率是在呈现下坡路的姿态。”

他转而向在座其他学生求证这一事实。

“请问有同学侧重点是在这方面的吗？麻烦告诉我这几年星巴克的增长率是正是负。”

“是负的。”台下有几个声音说。

徐剑仁语重心长地和王奎法说：“所以你在讲这个原因的时候，要结合特定的历史时期，早年星巴克刚进入国内市场时确实如此，可这后来也成为了桎梏。”

“哦哦。”

王奎法整个人已经懵圈了，五分钟要考虑到那么多方面，真的太难了。

“根据去年星巴克的财报显示，净利润大概在14.7%，倘若排除掉房租带来的有利影响，星巴克只剩0.27%的利润，不如存活期。”

“星巴克所面临的困局主要是因为遭遇了互联网的搅局者，依托线上裂变+资本补贴的形式，从星巴克空缺的外卖领域抢占用户。”

“为了改变这一现状，星巴克摒弃了咖啡必须线下消费的传统，选择入乡随俗，挺过了资本浪潮后依托品牌成功实现涅槃重生。”

“怎么挺过的？没打算详细谈谈吗？”徐剑仁问。

“时间有限，资料没收集齐，不敢妄下定论。”王奎法坦言。

徐剑仁没有为难，示意对方坐下，中肯地予以评价道：“也是，几分钟弄整理出这样一份答案，无疑是合格了，请坐。”

“考试就应该抱有这种严谨的态度，既统筹全局，又突出重点，按10分衡量，王奎法的答案至少可以拿6分。”

“玛德，才6分，那我不是连拿0.5分辛苦分都很悬？”陈博挠挠头，这差距果然是在比较中产生的。

徐剑仁马不停蹄地召唤了另一个幸运儿，对方的侧重点和王旭类似，先是通过茶饮行业和咖啡行业的增长率判断现状，得出咖啡行业并不是衰弱，而是增长率缓慢，未能达到业内预期。

接着又对比了星巴克、连咖啡、瑞幸咖啡以及便利店咖啡的配料品质，按照打分制原则象征性的弄了个ABC档次。

“评委辛苦了。”徐剑仁听着想笑，但看在女生如此用功，又不好意思当面戳破。

“国人毕竟喝咖啡的少，这么多年了，消费水平也没和国际接轨。”

王旭想了想，好像舶来品上了岸，总是会自带一层镀金光环，明明大家都是领一份粮，凭啥我买的大米份量比人家的少。

思前想后，他觉得是面子管够了，肚子也就自然而然的饱了。