第41章 珍珠奶茶(1 / 2)
“在机器混合的时间,我们先烧一锅水。”
洛诗诗另起了一个锅,煮了一大锅水,又拿出一个大铁盆倒入木薯粉,同时拿了一个大号漏勺放在一旁。
“面团混合成这样没有颗粒物、很光滑就可以了。
我们将它拿出来,揉搓一下,搓成小臂粗的长条,找出一把刀,切成拳头大小的剂子,将剂子搓成手指粗的长条,像这样。”
洛诗诗一边做一边讲,讲完一边之后就不再出声,快速的将剩下的剂子都揉搓成长条,放整齐。
“然后切开它。切成这样大概是1:1的就可以了。
切好之后我们将它放进木薯粉里面摇一摇,让它表面均匀的裹上一层木薯粉,这样可以防止它们相互粘在一起。
然后找个漏勺,将多余的粉筛出来之后,就可以放进烧开的水里面了。
最后一定要记得先搅拌一下,防止珍珠粘在锅底或者是粘在一起。”
洛诗诗搅拌了一下,确认没有粘连之后就盖上了锅盖,然后拿出第二个锅。
“现在我们开始煮奶茶。
我们先将锅烧热,然后转至小火,倒入适量的白砂糖和茶叶。大家自己试做的时候可以根据自己的口味决定加入糖的多少。
我这次用了红茶的茶叶,喜欢别的茶叶的小可爱也可以用别的茶叶自己尝试做哦。
快速地炒一会儿,炒到糖全部融化之后,我们就可以加入清水煮茶了。”
洛诗诗将小火转成大火,盖上锅盖,然后走出了摄像机的拍摄范围。
「主播呢?怎么走了?」
「是不是太累了啊?」
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