第43章 脆皮泡芙（2 / 2）

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“那大家加油学，不行的话就录个视频，再不行的话，或许能等到我的复刻。”

洛诗诗看着弹幕里的全员手残，只能无奈的笑，这她又能有什么办法呢？

“回到正题上，我们先做酥皮。

先将糖粉和低筋面粉过筛，将冷藏柜里的无盐黄油拿出来，放进绞肉机，搅成碎，倒进过好筛的面粉和糖粉里。

然后拿出两只肉手，飞快的将它们揉在一起，揉成团。

将面团放在两张油纸之间，用擀面杖擀成两毫米的薄片。

擀好之后用模具压出圆形，我为了节省时间，就直接将它切开了，大概是4-5厘米。切好之后冷藏备用。”

洛诗诗端着放回到冰箱里，路过屏幕的时候看到上面一片哀嚎。

“接下来是泡芙体。

将牛奶、黄油、白糖和盐混合倒入锅中，开火煮沸。

在等它煮沸的时间，我们将蛋打散，放容器里隔水保温50度。

然后面粉过筛。牛奶沸腾后迅速关火，将过好筛的面粉倒进去搅拌均匀。

混合均匀后继续开火加热，并且不断搅拌以防糊底，搅拌到这个样子，锅上出现一层薄膜，就可以关火了。

然后放到一边冷却。”

洛诗诗刚将火关掉，就听到烤箱的提示音。

「！！！」

「曲奇饼干！！！」

洛诗诗带上隔热手套，打开烤箱门，等热气散了一点以后，就将它端了出来。