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第二四四章 炸厨房的爸爸们(2 / 2)

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谷  小艺儿提来的面粉并不多,只是小小一袋子,毕竟小朋友拿不了那么多,和林韵涵主持的那档美食节目一样,选食材不可能直接选出四十五人份的食材嘛,都是一人份的食材摆着,选完了再给大家补齐。

这个节目也一样,小朋友们拿来的同种类型的食材,根据家长需要的多少,还会添加,但也只能添加,不能无中生有。

“完了完了完了,我这西红柿炒蛋没西红柿啊...”运动员吕骏喊道。

“你那算什么,我说我要豆腐,我女儿记成了豆子,给我带来一包黄豆,是让我现场点嘛?”喜剧演员裴博捂脸道。

大家的食材或多或少都有些偏差和短缺,毕竟很多需要的食材老乡家里也不一定有,还是得看运气...

大家选择的菜都相对简单,只有莫竹的复杂一点,还要和面。

说话间,莫竹已经把面挤压成团,开始慢慢用面团卷走粘在盆沿的面絮,继续挤压,做到盆光、手光,这样面粉才都被利用到面上,不浪费。

接着揉到面光,就算是完成了经典的三光!

“这火好大啊,能不能小点,我感觉我这东西下去就会糊掉!”

刚揉完面,就听到唐贤玉的求助,莫竹转身过去,拿了把木灰塞进灶台,火势渐渐变小,这些在村里算是简单到不能再简单的常识,也是能难住他们的啊。

“奈斯,接下来热锅凉油,下鸡蛋...”

“油少了!”莫竹喊道。

“不少吧,油吃多了不好...”

明显是没做过饭的人,看到厨师倒油撒盐就觉得油多了,盐多了,其实根本不多,尤其是炒鸡蛋,本就是个吸油的东西,这点油根本不够。

“咳咳,怎么这就糊了!”唐贤玉开始躲烟,这还不像用煤气灶,火随时关,这会儿可没办法。

“你油放得少了,可不会焦嘛...”莫竹拿到一个勺子,快速的把鸡蛋给弄了上来:“鸡蛋吸油,少了会焦,你要是油少,就跟水炒蛋那样,一点一点的下,别一次下完!”

“哦哦,明白了!”

唐贤玉炒鸡蛋不是最危险的,最危险的是裴博,本来打算做麻婆豆腐的他因为没有豆腐,决定改做红烧牛肉,为此还特意跑了趟唐贤玉的洋房,拿来了插电的高压锅。

接着,他在这个小小的厨房,挑战起了炒糖色这项复杂的技术。

“竹子,你帮我看看这算不算枣红色?”

他得到的菜谱是枣红色冒泡泡的时候往锅里倒水,糖色就炒好了。

莫竹一听懵了,糖色?他急忙放下手里的活去看了眼:“过火了,这会发苦的!”

听到莫竹的话,裴博拿起水就要倒,莫竹急忙拦住了他,水洒在了自己身上。

“糖色不能用冷水!”糖色的温度是很高的,倒冷水因为温度差异太大,糖渍会四处崩开,跟炸了厨房一样!

“啊?”

没等裴博发愣,莫竹已经拿出了烧水壶,这壶热水他是想用来泡发粉条的,只能先给他用了,新手老老实实用酱油调色就完事了,炒什么糖色嘛...

粉条是齐鸣为了感谢莫竹帮他切洋葱而送的,同时唐贤玉还送了鸡蛋,这两样东西,能让他的韭菜馅饼多一些风味,节目组没有阻止,毕竟是莫竹劳动所得嘛!

而且因为有他在,这个厨房的其他人,虽然手忙脚乱的,但至少没有把厨房炸掉...

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