第973章 胜负已分（2 / 2）

“但是咱们今天的主食材是加吉鱼，就要把加吉鱼的特点完全在菜里面凸显出来，但是这道菜这一点上做的不好。

如果不是知道题目，大家都会以为这是一道芋头为主的菜，芋头的占比太大，加吉鱼粒儿又跟笋丁儿、玉米粒儿和松子儿混在一起。

一口吃进去，主料太少，完全吃不出到底再吃什么，品尝不出加吉鱼的味道。”

烹制上得到了差评，但是周教授在营养方面给出了很好的评价。

“这道菜搭配很合理，各方面都兼顾到了，营养十分丰富，但是跟高会长说的那样，今天的题目是加吉鱼，这道菜上你完全颠倒了食材的主次。”

刘惠也开口附和道：“确实一口吃下去，里面填的料没吃到多少，几乎满嘴都是芋头。

就跟吃包子咬了好几口还没吃到里头的馅儿，跟吃馒头似的吃的全是面。

建议再多增加一些主料，避免吃菜的时候光干吃芋头。”

到此为止，王明不需要乱想，就知道今天被杨振兴彻彻底底的击败了。

这还没提到第一轮刀工比试的成绩。

原本还寄希望于第二场完全有利于自己的食材，可以在比分上做到反超，哪知道别说反超了，还没追上杨振兴的尾气自己就先翻了车。

不过按照规则，第三道菜鸡汁加吉鱼还是要进行点评的。

同样是高会长第一个开口，不过这次他没提多少问题，给了这道菜很高的评价。

“这道菜吃起来香中带脆、鱼肉鲜嫩，口感非常好，口味儿也很浓郁，完全把加吉鱼本身的味道展现出来，吃完咽下去嘴里还带着余韵。”

周教授也称赞道：“鸡汁加吉鱼搭配很合理，芦笋有丰富的维生素A、B，以及叶酸、硒、铁、锰等微量元素，还有各种人体所需的氨基酸。

它的硒含量比一般蔬菜都要高，跟含硒丰富的蘑菇接近，可以跟海鱼、海虾等食材媲美。

你这道菜芦笋和海鱼结合在一起，可以大量补充人体的硒元素，可防止氧化引起的衰老，还能活化免疫系统，有预防癌症的效果。

对于术后还有放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。”

刘惠紧跟着点评道：“这道菜颜色看上去十分艳丽、好看，绿的白的金黄的，让人很有食欲。

而且鱼肉的软嫩搭配芦笋清脆的口感，让人吃起来很舒服，可以感受到许多口感。

最后再搭配浇上去的鸡汁儿，更加突出了加吉鱼本身的鲜味儿，跟高会长刚提到的一样，吃完以后嘴里回味悠长。”

最后一道菜得到了所有评委的一致好评，多少让王明心里感到了一丝安慰。

至少他这次上电视参加比赛并不是一败涂地，完全灰头土脑的回去。

同时作为节目迄今为止参赛选手年龄里最大的厨师，王明在跟杨振兴同场竞技之后，深刻的体会到了对方的恐怖。

年纪小了二十多岁，光他入行就比杨振兴岁数还要大，居然被这么干脆利落的击垮。

很难想象等杨振兴到了他这个年纪，自身的厨艺水平又会进化到怎样一个境界。

这一点是王明想都不敢想象的。

结果不出所料，王明生大比分输给了守擂的杨振兴，此次攻擂完败。