第1199章 辛苦的准备工作（1 / 2）

小菜系专家的这个说法并非无稽之谈。

从上世纪八十年代第一届全国烹饪大赛开始。

这么多年在国内大大小小的比赛上，辽菜、鄂菜、豫菜等地方菜系屡屡获得各类大奖。

反倒是八大菜系的厨师并没有太多亮眼表现。

其中也只有杨振兴等少数厨师有过出彩的成绩，远没有这些地方菜系出彩的厨师多。

在事实面前，出身大菜系的专家们也无法反驳。

但又碍于大菜系的面子，只能另辟蹊径，把杨振兴也拉了进来。

谁让杨振兴精通四大菜系，有家传鲁菜，跟御厨后代学习过苏菜，还分别有川菜和粤菜两位泰斗级的师父呢？

何况他还是这些年大菜系里最出彩的年轻厨师，凑巧又是这次代表队的队长。

自然被那些大菜系的专家算作自己这一边的人。

结果让被迫卷入分歧的杨振兴苦不堪言。

碍于身份和地位都逊色于专家们，也没有办法说什么，每天都装作哑巴看他们争论。

不光是杨振兴，中烹协这边收到高会长的反馈信息后，同样有苦说不出话来。

谁让专家组成员是他们挑选派过来的？

在面对这种问题的时候，中烹协作为组织引领全国烹饪餐饮事业的机构，是没办法做出偏心的选择。

手心手背都是肉，最终只能端出国家大义，压住了专家组内部的分歧。

国际部向部长专门跑到集训地一趟，半劝说半警告的对专家组们进行了提醒。

“各位都是来自国内各省市的专家，我能理解你们想要宣传推广家乡菜系的想法。

但是这次是咱们国家派出队伍，去参加全亚洲参与的烹饪大赛，孰轻孰重相信不需要我多说，各位心里都清楚。

现在都快半个月了，一点进展都没有，还剩下不到一个半月就要向组委会上报最终菜单菜谱。

如果到时候在最终截止日期之前拿出最终菜谱，这个责任所有人都担不起！”

向部长专门跑过来一趟还是很有效果的。

也就是她刚走，这边专家组的专家们立刻达成了一致，商讨出了解决办法。

既然各自都坚持各自的想法不认输，那么谁坚持哪种想法，就按照那个想法去设计菜品出来。

等菜品设计制作出来以后，所有人再进行评判，选择到底用不用这道菜作为参赛作品。

这种形式也不是不常见，在一些大赛集训时准备菜品的时候，经常会在意见有分歧的时候使用。

所有人公平公正公开的打分，即使没有入选，也不会产生怨言。

代表队的六个成员本以为他们会给专家们打一段时间下手。

结果谁知道周师傅等帮助杨振兴准备个人赛菜品的专家们，惦记上了他的那几本记录菜谱的本子。

然后周师傅作为专家组组长，提议让选手们也各自按照自己的厨艺风格设计作品。

他们是比赛选手，也是团队里的一员，总不能在旁边看着打打下手吧？

理应也要参与进来。