第1222章 本国风味菜（2 / 2）

王善行表情严肃的点了点头，说道：“队长放心，我一个人没问题！”

点点头，杨振兴又叮嘱道：“千万不要逞强，如果需要帮助就立刻跟我们说，这时候不是逞英雄的时候。

抽个人过来帮帮你还是没问题的。”

交代好王善行的任务，杨振兴又看着另外四个人说道：“热开胃菜吴晓龙和戚威负责，以吴晓龙作为主导。

主菜由我和张明月、李猛负责，总体工作我会监督，希望大家比赛的时候能够听我的指挥！”

几个人的任务虽然反复被提起，但所有人都没有任何不耐烦，纷纷表示自己收到命令。

随着评委小组过来按照要求检查过以后。

下午三点，国家代表队最后一个项目的比赛正式开始。

按照事先吩咐的内容，几名队员各自按照要求忙碌起来。

杨振兴看到大家状态都没问题，暗自点头以后，也开始忙起自己负责的工作。

别看本国风味菜比赛，只需要制作两百四十道菜，远没有自助餐比赛制作七百多道菜那么吓人。

其实认真对比的话，比赛强度上，本国风味菜要远远高于自助餐比赛。

自助餐比赛需要制作的的确多，但几乎所有菜品都是拼盘或者开胃菜小吃，再就是甜点蛋糕。

除了摆盘需要花费不少功夫，其他的材料全都是事先提前准备好的，可以直接拿来使用。

本国风味菜上来首先要处理两成左右的材料。

清洗、改刀、加工，一整套操作下来，势必要花费大量的时间精力。

而且除了热开胃菜可以提前拿出准备好的半成品，稍微加工一下就可以直接摆盘完成。

但是主菜和甜点，都需要现场进行制作，没有太多可以投机取巧的地方。

两成的原材料看上去似乎不是很多，可架不住总体需要制作的量多啊！

光是把这些材料处理完，杨振兴他们就花费了快一个小时。

之所以耽误这么长时间，是因为发生了他最不期望看到的事情。

不知道是过于放松的关系，还是比赛开始后大家又变得紧张。

几名队员里，除了在一边单独准备制作甜点的王善行，其他人都出现了不同程度的失误。

这些失误你要说低级吧，也不是那么低级，要说容易犯吧，其实都是最基础的操作。

于是杨振兴不得不额外花费大量时间，去监督其他人的操作，提醒他们需要注意和修改的地方。

一时间，整个厨房里全都是他大声指挥的声音。

“张明月！白菜片得再薄一些，必须要透亮！要能看见夹在中间的食材才行！”

“戚威！水果球挖的漂亮一点儿！我要的是球，要表面光滑的！不要弄得坑坑洼洼的！”

“吴晓龙！五花肉不是让你关火放一边儿焖着吗？火怎么还没关？糊锅了一整锅都没法儿用，难道你不知道吗！”

“打起精神来！这是最后的比赛了！咬牙坚持住！咱们前面的项目表现的非常好，不要临到末了掉链子！让前面的努力付诸东流！”