第1642章 顺利进入菜单（2 / 2）

他这种态度，让段师傅几个人心里十分受用。

“杨师傅客气了，我们也是为了能早点完成领导布置的任务。”

酒过三巡菜过五味，段师傅询问起了正事。

“杨师傅，您看您金陵那边的任务完成了，咱们什么时候开始APEC宴会的菜品设计？”

杨振兴略微一沉吟，回答道：“稍微休息两天，今儿个是周日，咱们周三开始怎么样？”

看到段师傅有点犹豫。

他接着解释道：“我这边儿还得等一下金陵那边儿的回复，而且大家伙跟着我忙了一个礼拜，见天儿忙着尝试组合，精神头也累了。

花两天时间调整好状态，接下来的工作也能集中起精神来。

再说咱们设计的方向已经有了，就是牛排菜，有目标，后头的工作相对简单一些。

您说呢？”

段师傅闻言，想了一下，最终还是点头说道：“行，那就这么安排，等周三，我们再开始设计工作。”

接下来的两天，金陵那边很快给杨振兴传回了答复。

相关领导看到菜谱，吩咐参加任务的其他本地厨师按照流程制作了一遍。

品尝过后，不管是哪一方面，对这道汤赞赏有加，直接通过，加入金陵青奥会欢迎晚宴菜单。

根据传回来的消息，领导们对杨振兴设计的这道汤，极尽赞赏。

称他改良设计的这道金陵四宝汤，‘完美的展现了金陵菜的特色，是难得的佳品’。

不怪领导们给出那么高的评价。

看看其他入选菜单的菜品，就能知道原因。

这次欢迎晚宴，计划安排五菜一汤，另外还有一份茶点、一份水果，和一份冰淇淋。

除去杨振兴的改良版金陵四宝汤。

其他五道热菜分别是雀巢爆羊柳、香炸大明虾、黑椒煎牛排、香烤银鳕鱼，和白灼翠芥兰。

白灼翠芥兰，严格来说是一道温和的凉菜。

取芥兰杆，切成细丝，用醋等调味品调味。

其他四道菜，除了雀巢爆羊柳算得上是中式中做，其他三道菜基本完全按照西式的烹调方法制作的。

只是在选材上体现了金陵特点，选择的都是本地或者国内其他地方的优质物产。

就算青奥会招待的再是外国客人，你也不能这么来吧？

制作西餐，难道就是凸显金陵特色吗？

奈何有些领导和厨师振振有词，说我们打开过门，迎接国外远道而来的客人。

许多人吃不惯中餐，安排几道西式菜肴，至少保证吃不惯中餐的客人，可以有吃得惯的菜肴。

说是这么说，道理也能理解。

但这样做，多少有点崇洋媚外、自己挺不直腰板的嫌疑。

咱们的人去其他国家参加活动或者重要会议，也没见人家国外为我们考虑这么多。

顶破天安排一道两道中餐风格的菜就不错了。

在歪果仁的思维里，可没有完全迁就着我们的想法。

只能说上百年的压迫，让我们许多人丢掉了自信，想要重新拾起失去的东西，还需要一个漫长的过程。