第78章 叉烧包 干蒸烧麦(第三更)(1 / 2)
“谢谢大家的关心,我会保护好自己的,而且也没有你们说得这么严重,食谱都在我主页,他们也可以学习的呀。”
甘蓝取出制作叉烧酱的材料“现在先制作叉烧酱,你们也可以学习一下,一会做叉烧包会用到。”
热锅放油,放入切碎的葱白、洋葱碎和蒜蓉煸炒出香味,倒入适量的酱油、蚝油、白砂糖、水、鱼露和红曲粉煮到浓稠,再加入适量的水淀粉勾芡,盛盘,葱白之类的过滤出来,叉烧酱就完成了。
烤肉味营养液:【这个酱好香!不知道以后会不会有叉烧酱味道的营养液,突然想有点期待怎么办?】
最爱欢欢了:【楼上的,我想问问烤肉味的营养液好喝吗?】
把机器人清洗干净的半肥瘦的肉切粒,锅里放一点点的油,再放入切粒的肉炒干,加入姜蒜大火翻炒,把肥肉的油炒出来,适量放料酒、酱油、蚝油和叉烧酱。
加水没过猪肉,大火烧开转小火闷三十分钟左右。
干净的碗里放入适量生粉、白糖和水搅拌均匀备用。
这时候空气中开始弥漫着蛋挞的香味,甘蓝连忙去把烤好的蛋挞取出,放入新的蛋挞继续烤。
“我们的蛋挞烤好了,大家快试试。”甘蓝坐在桌子旁,拿起一个蛋挞,笑眯眯道。
烤好后的蛋挞呈金黄色,一层层酥脆的挞皮清晰可见,黄色的蛋液已经凝固。
咬了一口,蛋挞皮酥脆,凝固的蛋液入口即化,香甜醇厚,细细回味,唇齿间留下一丝淡淡的奶香味。
甘蓝吃完一个便叫两个徒弟休息一下,来尝尝蛋挞。
爱丑贝爱甘蓝:【这个这个蛋挞好好吃,我已经用不出形容词了,再配一杯奶茶,真的是人间美味啊!】
如果你爱我:【呜呜呜,萌新真的被这里的美食俘获了,已经出不去了,主播做的美食怎么都这么好吃!】
我太难了:【想把主播藏起来给每天都给我做好吃的!那我真的死而无憾了......】
斐然:【你做梦?做梦也不行!】
如花似月:【没错!做梦也不行!想什么呢你?学妹只能是大家的!】
甘蓝站起身拍了拍身上掉落的碎渣,满足道“今天的第二种美食已经做好了,接下来就是叉烧包了。”
闷了半个多小时的叉烧馅料已经可以了,再倒入水淀粉勾芡至浓稠成盘,放入黑科技冷藏。
将发酵好的面团取出来,压扁、反复搓揉,再揉成一个光滑的面团,搓成长条,切成分量均匀的小剂子,揉圆压扁,包入已经冷藏好的叉烧馅。
捏成一个三角形状,再把三个角收起来,再收口。
将包好的包子放入蒸锅,盖上锅盖进行二次发酵。
甘蓝教两个闷葫芦徒弟怎么包,就直接让他们动手了。
她要开始做烧麦了。
天蓝蓝:【这个馅料有点好吃,就是油都凝结了......可是我怎么还是觉得特别好吃,感觉我没救了T.T】
烤肉拌饭:【你不是一个人觉得好吃的!刚才主播刚炒好我偷偷试过了,卧槽!好香!绝了!】
甘蓝无奈道,“这些都是半成品,你们就不能先吃虾饺和蛋挞吗?”
火锅丸子:【可是半成品已经这么好吃了,成品一定也超级好吃,我想念灌汤包了,那个真的把我的心俘获了。】
↑返回顶部↑