第729章 剁椒鱼头（有男主）（2 / 2）

颜依斐当场就要哭出来了，其他不能吃太辣的队员们表情和他都统一了，逗得甘蓝又笑了起来，“这只是其中一盆，待会还要继续腌制好几盆呢，微辣的中辣的不辣的统统满足你们。”

甘蓝话音一落，迎来了如潮水般的赞美，乐得她又开怀大笑了起来，这些人怎么这么可爱呢。

配料放好了，接下来就是放调味料了，倒入适量料酒，本来放白酒口感更好，但考虑到战士们不能喝酒，还是改成了料酒，然后就是辣椒油、芝麻油、酱油、鸡精和盐，搅拌均匀至溶解，然后倒入螃蟹盆里，再稍微加点白醋搅拌均匀盖上保鲜膜。

“这个要冷藏两三个小时才能入味。”把螃蟹放进冰箱里冷藏起来，接着继续做不辣的微辣的重口辣的，也就差不多了。

全部腌制好以后，蒸的大鱼头也好了，开始来制作剁椒鱼头。

取出鱼头放入干净的瓷白大盆里，然后甘蓝特别友情的提醒了在旁边的干活的人，“你们先戴上口罩吧，我怕你们待会喷到我的食材去了。”

炒辣椒的时候，还是炒那么多的辣椒，那股又辣又呛鼻还特别香的味道会让人不停打喷嚏，所以还是让他们全部戴上口罩保险。

工具人们很疑惑，但还是戴上了口罩。

“为什么要带口罩，你要做什么？”颜依斐问出了在场所有人的疑问，就连学生也有点懵逼。

“炒辣椒~”甘蓝的回答还是让这些不会做料理的人满脸的问号，炒辣椒和戴口罩什么时候成为了对等的关系。

学生总算明白了，辣椒他们当然炒过，知道炒的时候散发出来的味道有多刺鼻，真是一把鼻涕一把泪，再听听菜名，除了鱼头就是剁椒了，所以可想而知会有多刺激。

等在场所有人都戴好口罩以后，甘蓝才架起大炒锅，倒入适量的油，油热后倒入葱姜末和野山椒翻炒几下，再倒入满满一大盆的剁椒，开始翻炒，炒出那股辣味。

“我的天，咳咳咳……”高海洋捂着胸口，“我已经带口罩了还能闻到这股霸道的辣味，待会的剁椒鱼头是我们能吃的吗？”

颜依斐鱼皮也不切了，用手隔着口罩捂着，还是憋不住的咳了又咳。

其他人当然也没有能幸免，这可是大几千的学生在炒辣椒啊，辣度可想而知，甘蓝也是一边炒一边咳，泪都彪出来了。

这剁椒是真的辣，看来颜依斐是没什么口福能享用这道美食了，不过依照他的个性，再辣也会坚强的吃下去，其他战士肯定也会被那剁椒鱼头散发出的香味给吸引的，到时候大型落泪现场肯定会出现，还是战士们哭，想想都觉得特别好看。

辣椒香味出来后倒入适量的胡椒粉、生抽和白糖翻炒均匀后关火，用大勺勺起炒好的剁椒铺满鱼头，“你们装盘蒸的鱼头要记得把蒸出来的水分倒掉。”

完整的铺满后，刚好够这个大鱼头的，然后再放上蒸锅蒸个十分钟，主要是鱼头太大了，“你们稍微小一些的鱼头蒸个五分钟就行了，蒸好后取出来泼油就完成了。”

把锅清洗干净，烧干锅中的水分后倒入食用油，等油滚烫后，泼在撒了葱花的蒸好的剁椒鱼头上，滋啦滋啦声响起，更浓郁的香辣蒜蓉味就出来了，非常非常的香。