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第162章 缺少关键材料,做不下去了(1 / 2)

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在大家的强烈请求下,张克然“终于”说出了这道菜的难点。

“这道菜的难点在于用来包裹鸡肉的纸现在几乎买不到了。因为这个纸呀,需要用最原始的蔡伦造纸术把春笋造成纸张。这种造纸术现在会的人太少了,即使有人会,也不会再用这么原始的办法造纸。”张克然科普道。

陈念珑就问道:“难道必须用这种纸吗?其他纸不行?”

张克然非常坚决地摇摇头,道:“我可以非常肯定地说用其他纸不行,必须用我刚才说的那样的纸。因为只有这种纸才能直接接触鸡肉,不会产生对人体有害的物质。也只有这种纸才能经得起油炸,却将鸡肉和作料的香味与营养全部锁住。名义上叫炸鸡,但是鸡肉跟油并没有接触。老爷子,您说我说的对吗?”

老爷子赞许地点点头,道:“张主厨懂的真多呀。那个纸的材料我不知道,但是确实如张主厨说的那样能完全将鸡包裹住,锁住了水分,营养,香味。传统的炸鸡就用油把肌肉炸成嘎嘣脆,但是油炸的东西其实并不健康。而纸包炸鸡却能避免这个问题,所以才非常难得。”

众人恍然大悟,轻轻点点头。

这时,陈念珑又问道:“张主厨也会做这道菜吗?”

“那当然,怎么做我是知道的,只是因为弄不到春笋纸,所以我做不出来。”张克然非常自信地说道。

陈念珑点点头,顺口说道:“等会我跟杨主厨买一些这种纸,你做一只纸包炸鸡试试。张主厨纸上谈兵有一手,我很想试试你的手艺。”

张克然脸上的笑容瞬间就僵住了。

为了掩饰自己的尴尬和惊慌,他赶紧又笑出来,道:“若是有多余的春笋纸,我倒是愿意试试。怕就怕没有多余的春笋纸,用其他纸代替也没意思。”

张文娣赶紧就问一旁的黄丽琪,道:“黄经理,你们买到了张主厨说的春笋纸吗?”

黄丽琪非常遗憾地摇摇头,道:“没买到,正如张主厨说的那样,现在市面上已经没人卖这种纸,我们根本就买不到。”

听到这话,张克然顿时心中大喜。

他赶紧说道:“哦,那真是可惜。我……我很抱歉,我向杨主厨表示抱歉。我不该多嘴说那么多,不然他可以用其他纸将就一下。现在他再用其他纸代替,大家可能不满意了。哎呀,我这张嘴,真是碍事。”

说着,他还装模作样地轻轻拍了自己嘴巴两下。

他的行为彻底让直播间里的观众们受不了了。

弹幕。

“我曹,我怎么看着这个男人散发出浓烈的绿茶味儿呢?”

“他这茶艺不错啊,如果他是个女人,绝对是害死人还能装出一副无辜的样子的那种恶毒女人。”

“啧啧啧……这种行为,放在我们女人行列,那就是妥妥的绿茶婊。那放在你们男人行列里,这种该怎么叫?绿茶男吗?”

“我从一开始就说了从头到尾都是这货的阴谋,他知道这些菜有多难做,有些甚至已经失传了。所以他就把人带去找杨辰,想借此机会让杨辰出丑。一来,同行是冤家嘛。二来,他不止一次表示上次输掉厨神争霸赛很不服气,正好可以报仇。”

“一遇到难做的菜,他就提前科普,让大家知道怎么做才算正宗。一旦杨辰做的跟他说的不一样,大家肯定会觉得不正宗。妥妥的心机男一枚,希望杨辰狠狠打他脸。”

……

如果是厨艺上的难度,杨辰靠自己的本事能解决。

现在的问题是材料弄不到,他的厨艺就是古往今来无人能敌也做不出来正宗的纸包炸鸡。

此时,杨辰已经准备好了鸡,也配好了作料,就等春笋纸到来。

从下午三点不到,一直忙到现在晚上八点半,杨辰也觉得累得慌。

所以,他就拉了一张椅子过来,坐下来闭目养神。

直播间弹幕。

“咋地了?怎么不做了呢?”

“难道忘了怎么做这道菜?”

“纸包炸鸡,却没看到纸,难道是忘了准备纸吗?”

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