阅读历史 |

第274章 孤独的同路人(2 / 2)

加入书签

荞麦面、雉鸡肉蓉、扇贝颗粒,三种不同的韧性食材,让整根面条,形成了一种极富层次的Q弹口感。”

“还有这汤汁,雉鸡取完肉的骨架为基底,乌鸡整鸡精华为魂,配以各种药用食材调和,以瓦罐小火慢炖,熬煮出其中各类物质的精华。

党参、枸杞、石斛、黄芪、当归、虫草花、红枣,药效充沛,应该是采自山野的野生药材,这乌鸡也是极品,炖了这么久却没有化开,应当也是高山放养的乌骨鸡。”筷子在竹筒中轻轻晃动,提起一筷子的面条,是肉眼可见的晶莹与Q弹。

“滋补的食材搭配中药,能轻易的让疲惫饥渴的身体,充分的吸收,从而获得一种身心上的满足感,真的是很棒的搭配与演绎呢。”

“总算知道,那些人为什么一个个露出那副满足的表情了。张胖胖,你的厨艺进步得真的很快呢。”一口面条,一口鸡汤,唐糖放下筷子,带着满足的神色轻声的叹道。

“两道小吃,煎饺多了些油脂的荤腻,荞麦面少了几分味觉上的刺激,如果分开,每样我能够给九分,但是当两样小吃放到一起,我觉得可以上十一分。”

“清汤荞麦面,很好的化解了前面煎饺的那一丝油腻,而前面的煎饺肉汁中,那富裕的味道,也在清汤过嘴的时候再次爆发,让其相映生辉,两者弥补了互相之间的不足,让整个组合完全的上升了一个层次。”

“很完美的创意,也是很完美的演绎!”

“兄弟们,我先干为敬!”唐糖才刚放下筷子,一旁的林子聪,便迫不及待的抢着伸出了筷子。

“住手,放开!让我先来!”二逼青年,总是欢乐多,十几双筷子开始多国混战。

功夫到家,也总是有好处的,比如说在这种抢食吃的环节,竞争力总是强一些的,顾易总能毫不费力的,在众人争抢的间隙中轻松的夹回食物,还有余力照顾一下身边的林紫和杨鸾。

正是精力旺盛的少年,食量总是大一些的,看似很多的食物,在你挣我抢的过程中很快便见了底。

两只硕大的乌鸡,也只剩下了,满桌的鸡骨头。

吃完午餐,顾易老爸的皮卡车已经开了过来,众人开始收拾自己的家伙事。

唐糖几人也没有离开,一起在一旁帮着忙。

“顾易哥,听张胖胖说,这其中很多食材都是你那边联系的,能不能也匀一部分给我们‘西施酒楼’。”只要是做餐饮的,好的食材总是他们渴求的,看似天真烂漫的唐糖,却也是西施酒楼未来的接班人,既然碰到了优质的食材,总也要替自家的酒楼问上一问。

“当然可以,好的食材既然培养出来了,自然也是想要找个好的买主,实现它的价值。”

“乌骨鸡和雉鸡,都是我两位师叔养殖的,乌骨鸡在东白山上茶厂,雉鸡在紫琅山深处的五泄山顶。”本身就要帮两位师叔寻找市场,如今刚好遇上了,自然乐见其成,反正明年两个山庄也都要扩建养殖。

“至于其它一些食材的话,都是胖子自己种着玩的,每年的产量都不多,也就够我们几个糟蹋糟蹋,就不说了。”学校的自留地,加上山谷中的农田,都是顾易他们一伙人培育的有机田。

虽然每年各种作物,最后基本上都到他们的口袋中,但是几家人一瓜分了,加上胖子还要制作各种副产品,进行各种尝试,其实还真的不够用。

像药材这些东西,更是不能量产,只能靠积累,作为一个有情怀的厨师,张君宝更加是不会允许卖出的。

所以,能够答应唐糖的,也只有乌骨鸡和雉鸡了,当然这也是对西施酒楼合作价值最大的两种食材了。

其它的,那也只是厨师个人的追求,对于一家营业的酒楼来说,却并不是那么的重要。

将两位师叔的联系方式留给了唐糖,表示自己会提前帮忙打招呼。

东西收拾妥当,也到了该回去的时间,还要去主办方兑换现金,明天的食材也还要准备。

······

“张胖胖,我想带你去见见我爷爷!”在厨道这条路上,还未相遇前,以他们的天赋和才情,两人都是孤独的,。

↑返回顶部↑

书页/目录