第432章 清炖狮子头（2 / 2）

夏意回答道：“唐大厨做的这个狮子头，里头放的应当是香菇。”

“对。”唐自原点头，“你是说……把香菇换了？”

“嗯。”

见夏意真的点头，唐自原满脸的不可思议。

前两年山上闹鬼，几乎都城都没什么人卖香菇了，香菇的价格一度疯涨，然而醉食庄还是每日都从很远的地方以极高的成本去采购香菇，以确保红烧狮子头的口感。

故而醉食庄的狮子头卖的价格极高，有很大一部分原因是来自其中的香菇。

饶是如此，唐自原也没有想过将里头的香菇换了去。

“那……换成什么好呢？”

夏意毫不犹豫的道：“可以换成马蹄，颗粒也可以切大一些，清清爽爽的，解腻。”

“马蹄？”这个选项唐自原倒是真的完全没有想过，但夏意已经说了，试试也不费什么功夫，于是他道，“好，我回去试试。”

夏意尝完狮子头之后，再拿出余下的两道，唐自原便忐忑多了。

余下的两道分别是醋蒸鸡和一道汤，都是口味偏清淡些的。

本以为夏意还要挑出些什么小毛病，却不想夏意尝了之后，除了夸赞也没挑什么毛病，只是说可以加入菜单。

唐自原悬着的一颗心放下了，“明日上午我再过来，试试你说的方法。”

“下午再来吧。”

进度比夏意预想的要快的多，夏意想她也该准备准备羊肉火锅，也让唐自原尝尝了。

若不出什么意外，过个两三日，唐自原便能直接去如意楼上工了。

“好！”虽不知为何推到下午，唐自原还是应了。

第二日，刚吃了晌午饭，唐自原便又过来了。

他的脸上满是兴奋，一进门便激动地道：“夏意姑娘，用马蹄换香菇的办法你怎么想到的？味道确实比昨天好太多了！”

唐自原原先还对夏意持着怀疑态度，经历过今早尝试之后，他彻底对夏意佩服的五体投地。

许多厨子想要改善一道菜的口味，甚至需要倾尽一生的时间去慢慢尝试慢慢摸索，可夏意提出这么一个好的方法，只用了不过须臾的功夫，这可没几个人就能做到。

“以前这么做过。”夏意这话倒也是不假，只是马蹄之事，全是前人的经验，她不过是直接拿来用了而已。

她没有告诉唐自原的是，除了马蹄，其实狮子头里面能放的东西不少，诸如蟹黄，蛋黄之类的，都是可以的。

“难怪呢！”唐自原将食盒放下，道，“姑娘尝尝味道。”

尝了味道之后，汤头和狮子头的味道完全一致了，昨日那种头重脚轻的感觉消失了。

夏意点点头，“可以了。”

“那我是不是明日就能去如意楼上工了？”唐自原搓着手期待的看着夏意。

却不想夏意还是不紧不慢的道，“还不急。”