第408章 吃着当下的，想着先前的（1 / 2）

钟祺的参赛菜品被呈上了评委席，与围观群众们一样，此时的评委们，也都在谈论着传统料理与创新料理的优劣，当然了，正反观点都有人支持。

“大梁的美食是该推陈出新了，像小厨娘这样的人才，该是越多越好！”

“若是今年的冠军给到小厨娘，往后大梁的厨师们也就都会投入到料理创新中了。”

“那样不就形成好风气了嘛。”

“可是南北料理一百零八式是大梁的开国之作，永远是大梁美食中的代表，什么创新，也比不上这一百零八道菜的地位！”

“说的是呀，经典是需要用心传承的！”

“若是今年的冠军给到钟祺，那以后大梁的厨师们，就更知道传承经典的重要了。”

“钟祺已经是三届连冠，大梁的美食界已经够重视南北料理的了，这样不好！”

“怎么不好？重视传统没有错！”

各执一词的评委们说着快要吵起来，结果还是七王爷开口打圆场：“各位说的都有道理，不过比赛嘛，咱们还是得照着比赛的规矩来，该是谁更胜一筹，咱们色香味上分辨。”

他说完，评委们便齐齐的道：“是！七王爷说的有理！”

这时伙计们也将菜品分好了十五份，并且分别呈到了评委们的面前。

钟祺的参赛作品严格遵从了大梁的饮食文化，以开胃菜——凉拌三丝、前汤——排骨冬瓜海带汤、贵菜——蒜蓉蒸鲍鱼、主菜——五香卤牛肉、素菜——素烧茄子、主食——清香白面馒头、甜品——杏仁糊以及餐后水果，组成了一整个正餐套餐。

评委们从开胃菜吃起，爽口的凉拌三丝一入口，众人纷纷点起头来，有人说：

“钟祺果然是从不出错的厨师。”

“仅仅一道拌三丝，就足以见得他的实力。”

老古板接话说：“钟祺已经是做南北料理的代表人物了，他也当得起这个代表。”

三两句的讨论中，他们的筷子伸向了下一道菜。

“排骨汤鲜甜清爽，让我想到小厨娘所做的海鲜浓汤，那海鲜汤倒是别有一番风味。”

“他们二人，光是汤就让人难以抉择了呀。”

“非要说的话我还是更喜欢排骨汤，浓汤不合我的口味。”

“我倒是觉得浓汤很不错，海鲜味在其中迸发，让人久久难以忘怀。”

“欸，还是清爽的好。”

“不，是浓郁的好。”

一碗前汤，又让众评委起了争执，不过这次不用七王爷开口，他们自己就知道止住了话音。

因为重点还在后面呢。

前汤之后是贵菜蒸鲍鱼，鲍鱼在当朝是奢侈美食的代表，所以有着食材滤镜的加持，众人纷纷表示惊艳：

“这鲍鱼做得好！”