第2章 真正的黄金蛋炒饭（2 / 2）

“黄金蛋炒饭要领：

要领一：热锅热油的温度必须严格把控，这样蛋液入锅才不会快速凝固，温度过低又会导致蛋液挂不上米饭。

要领二：猪油必须要有极其精准的用量，少一分炒饭不香，多一分则油腻。

要领三：鸡蛋从开壳的那一瞬间，便会影响其的味道，最短的时间入锅，才能保证鸡蛋的香味。

要领四：炒饭不能用手勺翻动，而是要靠颠锅的力量，让每一粒米饭都包裹着蛋液。

要领五：调味是整个蛋炒饭的灵魂，过量的葱花和咸盐会夺走蛋炒饭的本味，合适的用量才会做出最美味的蛋炒饭。

掌握五个要领才能做出真正的黄金蛋炒饭。”

“系统将为宿主提供食材以供宿主练习，现在请宿主开始学习烹饪黄金蛋炒饭！”

陈枫之间案台上白光一闪，原本被用去的食材瞬间补齐。

陈枫来到灶前，深呼吸一口气，回忆着系统的操作。

手中拿着菜刀开始切葱花，葱花只取葱青中段，大小必须均匀。

哒哒哒的声音，回荡在空荡的空间。

世界厨神陈枫，开始像学徒一样，从刀工开始。

陈枫不知过了多久，在他身边已经切好了足足十多桶葱花，每一个桶都有足足五十升。

陈枫不知切了多久，等他端起眼前一碗葱花之时，嘴唇翘起。

对于烹饪，他有着偏执的疯狂，第一步切葱花，为了追求完美，他足足用了整整十天！

身处食神空间，时间不会流逝，陈枫也不会感到疲惫，他已经迫不及待的开始下一步了。

点火，热锅，下油……

失败，油温过高……

再来……下油，打蛋失败……

再来……打蛋失败……

“第一百一十次练习打蛋……”

“第二百四十次练习……”

“第七百八十二次……”

“第三千九百八十次……”

陈枫紧紧的盯着掉落下来的鸡蛋，手勺精准的接住鸡蛋开始旋转，历经三千多次，陈枫终于找到了属于自己的节奏。

鸡蛋围绕着手勺翻转，五秒不到，蛋清蛋黄均匀混合，看着金黄的蛋液，陈枫没有松懈，手中一扬，蛋液入锅。

滋的一声，蛋液开始凝固……失败！

还是温度过高！

“再来！”

陈枫愈挫愈勇，这一次热锅下油打蛋一气呵成！

蛋液微凝，米饭入锅，颠锅翻炒，下葱花咸盐，翻炒均匀，炒饭出锅。

“系统评分：7。”

“点评：米饭未挂上蛋液，不足黄金炒饭标准，用油过多，火候不足，猪油未渗入蛋液……”

听着系统的点评，陈枫端起那盘蛋炒饭仔细打量，只有10%左右的米饭被蛋液包裹，确实不足以称之为黄金蛋炒饭。

将这份失败的蛋炒饭送入系统的回收箱，陈枫又开始了最初的动作。

黄金蛋炒饭，最难的便是这个颠锅，既要保证每一粒米饭裹上蛋液，还要环顾着火候。

火候不足，猪油不能被蛋液吸收，成品油腻。

火候太过，蛋液凝固太快，裹不上米饭，达不到黄金蛋炒饭。

一次成功的颠锅需要成千上万练习，站立的姿势，握锅的手势，发力的肌肉，都会影响一次颠锅。

这条路没有捷径，只有数千，数万次练习。

陈枫已经不记得自己颠了多少次锅了，但是当第一万份蛋炒饭出锅之时，陈枫的耳边响起了系统的声音。

“叮！系统评分：97分！”

“叮！新手任务二：学会烹饪黄金蛋炒饭。完成！”

“恭喜宿主成功学会黄金蛋炒饭的烹饪！开启您食神之路的第一步！”

陈枫端起那一碗犹如金山的蛋炒饭，舀了一勺放入嘴中。

这一次，除了极致的美味之外，还有一种油然而生的成就感。

当最后一口炒饭入候，陈枫眼前，白光一闪……