第102章 都什么关头了，还笑的出来？（1 / 2）

一旁正在吃的三位评委，也都不吃了，都在震惊的望着司焱。

而许立硐则是叹了一口气。

这司焱不就是哗众取丑吗？

不过司焱却是没有在乎其他人的表情，自顾着的做自己的炒面。

司焱并没有觉得自己做的不妥，这一切都是在自己的规划之内的。

“这二八比例的荞麦面，醒面了暂且不提，竟然还拿来直接炒了？”

许立硐实在是看不下去了：“这样的话，整个荞麦面的精髓，就全部被你毁了。荞麦面原本的味道已经失去，只剩调料的味道了。”

荞麦面自从研制出来到现在。

已经被很多大厨证明，是无法做出美味的炒面的！

可是司焱却还是当着许立硐的面儿这样做。

许立硐不生气才怪！

甚至。

许立硐都在想，自己简直就是在跟一个什么也不懂的人在比赛。

这小子真的懂厨艺吗？！？

冯晓雯望着怒气高涨的许立硐，很是疑惑的问高世哲：“高主厨，司哥这么做，是有什么不妥么？”

在冯晓雯这种小白看来，炒面也没有特别讲究的吧？

许立硐至于气成那个样子？

高世哲无奈的摇了摇头：“虽然大家看着司焱是在做炒荞麦面，但是这种做法其实是不对的。”

“自古以来，炒面都是用小麦粉做的。而随着科技的进步，现在多数路边摊做的炒面，所用材料都是机器压缩成的。机器压缩的，可以直接来炒，易熟；人工做的，都是用小麦粉做成，炒面，也是易熟。”

周围的顾客们并没有听太懂。

不过也算是知道了一点。

那就是：荞麦面并不是用来做炒面的！

“荞麦面也不是不能做炒面，不过只有特制的茶荞麦，才能做。普通的荞麦面，是不能做炒面的。像是有名的瓦片荞麦面，就是先煮后炒，不过那种面的原材料，也是用茶荞麦做的。”

高世哲解释的倒是很详细。

冯晓雯翻了个白眼：“那许立硐管的也是够宽的，司哥想怎么做就怎么做呗！”

“不然。要知道荞麦面虽然是在岛国吃的居多，但是在龙国却是被人研习的最多。要是去民间的一些老牌荞麦面店内考察，你就会发现，倘若让司老板如此炒面，会被那些厨子当场赶出去的。”

“在他们看来，炒荞麦面，就是不尊重美食。”

“许主厨没有跳起来暴扣司老板，就不错啦~”

高世哲笑着摊了摊手。

......

随着司焱的不断翻炒，荞麦面的香味也逐渐飘散了出来！

“哇，真的好香啊！”

“是啊！”

“不过司老板炒的面，颜色貌似要比许主厨做的要深啊！”

“确实如此，想必是荞麦粉多的原因吧？”

“颜色奇怪，做法也奇怪！”

“不过香味儿，是无法否认的。”

......

经过高世哲这么一解释，众人也是明白了一个大概。

司焱这样的做法，确实是非常不合理的一件事情。

完全就是打破了常规，在一个未知的领域摸索。

然而。

到目前为止，至少在香味上，还是很不错的！

不过很多人也是很纳闷，司焱为什么非要尝试从来没有做过的荞麦面，而不去做广受好评的脆皮蒜香五花肉拌面？

凭借着揉面的技巧，和脆皮五花肉的酥脆，稳定发挥绝对没问题！

这爆炒荞麦面，万一翻车了，比赛可就输了！

......

许立硐对自己的什锦荞麦面很有信心。

不同于其他美食，那种具有嗅觉和味觉的冲击力。

许立硐更讲究的是，如何能让每一位顾客，在吃到这碗面的时候，心情是非常舒畅的。