第514章 广阔的前景（2 / 2）

“谁是巴依？”施乃安笑着问道。

“秦东。”

“好，你去找你的巴依，小李你去海珠，南拳王，北腿王，看谁的拳厉害，谁的腿厉害！”

……

呜——

绿皮火车缓缓地驶进秦湾站，部发酵研究所的彭志就拎着行李包走了出来。

他东看看西望望，却找不到秦东，就在他打算自己走出车站的时候，就看到了人群中那个个子高高的年轻人，人群中，他快步走来，老远就朝他张开了双臂。

“巴依——”

彭志也不管人来人往，笑着迎了过去，两人握手之后，高虎已经接过他的包裹，“怎么，不是说让你空着手来吗，到了秦湾，你还担心没有睡觉吃饭的地方？”

“我才不担心，这一个多月，我是过来打土豪的，”彭志笑道，“你嫂子给你带了北京的果脯，还有烤鸭……”

“你怎么没把嫂子带过来？嫂子想我吗？”秦东笑得别有意味。

“去，”彭志捶了他一拳，“你还有心思开玩笑啊，现在部里都知道你在研制玉米啤酒，海珠已经跑到你前头了……”

部里都知道了，全国的啤酒厂家也都知道了，山海省秦湾的嵘啤正在研制玉米啤酒。

“你不知道，我听我们所的老人说，从八十年代，很多厂长，特别是东北的啤酒厂，到所里求助，要求研制玉米啤酒，所里也搞出一点成果来，百分之十五的玉米，百分之五十五的大米，百分之三十的大麦……你打算用玉米占多大配比？”

“百分之七十以上。”秦东笑道。

“百分之七十以上。”彭志笑了，“吹吧，吹吧，你们秦湾的牛是不是都没有了……”

秦东亲自拉开桑塔纳的车门，彭志果然又惊讶起来，“巴依，你都坐上桑塔纳了，我们所长还骑自行车，看来你还真的应该感谢我。”

“感谢你？”

“是我第一个喊你巴依的，我不喊你巴依你能坐上桑塔纳，还有大哥大……不行，你得让我体验一把巴依的生活……”

……

桑塔纳带着彭志直接回到二厂，把他带到了仓库。

“这是处理后的玉米原料。”秦东指着满仓满库的麻袋，“去掉了玉米胚芽，别看我，山海省是玉米生产大省，还有农学院，我们是占尽地利和人和……”

“那你们什么时候生产？”彭志看着破碎好的玉米粒。

“今晚。”秦东答道，“去掉油脂，生产不是问题。”

回到秦东办公室，彭志又一次惊叹于秦东办公室的宽敞，“百分之七十玉米啤酒生产工艺要点？”他接过秦东递过来的方案。

玉米百分之七十，麦芽百分之三十，麸皮百分之一到百分之一点五，加辅料升温酶法糖化法。

用BF7658细菌淀粉酶液化，用麸皮补充糖化时β-淀粉酶的不足，加食盐，改善口味与泡沫……

彭志看得仔细，当晚饭后，看到秦东穿着工作服出现在车间里，他仿佛又想起了沈南的那个夏天，这个骑在摩托车上的同学带着他到了北冰洋啤酒厂。

“冷水二点四吨，玉米面六百三十公斤，加7658酶一公斤……四十五度浸渍二十分钟，八十到八十五度保温二十分钟，一百零二度保温十分钟，加水至六点一吨，麦芽二百七十公斤，麸皮七点五公斤……”

夜色深了，当秦东把彭志送到宾馆，严谨的彭志洗刷后，拿出自己的笔记本，开始撰写每日工作报告。

“……北方使用玉米作为原料酿造啤酒，同时使大米和大麦缺乏而盛产玉米的地区在原料来源上有了根本保证，必将为啤酒工业的发展开辟了广阔的前景……

“今天，山海省秦湾嵘崖啤酒厂的秦东同志，提出百分之七十玉米啤酒生产工艺……”