第78章 被玩成花的猪肉（2 / 2）

为了使口感更酥脆，还可以用大火将油温升高，把小肉丸放进去复炸一遍，这第二遍不能炸久了，大火热油下最多只需要炸个一分钟，金黄酥脆的炸小肉丸就完成了。

炸小肉丸外酥里嫩，一口咬下去，鲜嫩多汁，非常美味。

最后是炸小酥肉，猪肉切成条，加入花椒，花椒碾碎，成粉末状再放。

再打几个鸡蛋，倒入适量的红薯粉和小麦粉，加上适量的盐，搅拌均匀。

放了几个鸡蛋的炸小酥肉是不需要不放水的。

猪肉条能挂上糊后，就可以开始炸了，炸小酥肉需要小火慢炸，火大了不行，容易糊，炸至金黄即可捞出，再大火复炸几十秒，小酥肉就炸好了。

再加上一个快手小青菜，青菜熟的快，大火爆炒几分钟即可出锅。

平日里侯春玲也会煮好吃的，但不会一次煮这么多肉菜，四个人吃的肚子圆鼓鼓，躺成一排闲聊。

林小棠吃的撑的走不动了，还不忘拍侯春玲马屁，“娘，你煮的肉可太好吃了！要是天天都有这么多肉吃就好了。”

“这刚吃的肉，都还在你肚子里头呢，就想着下一顿了，小馋猫。”侯春玲笑着用手点了点她的脑袋。

“那还不是因为娘煮的肉太好吃了！我娘煮饭这么好吃，我当然想天天吃顿顿吃了。”林小棠吹嘘道。

林小棠才不管那么多，只要说她娘煮的饭好吃，下一顿准能又有肉吃，她可爱吃肉了。

又坐了一会，林小棠撑的坐不住了，她拉着林清清一起出门，说要出去走走，消消食。